刀鱼的做法大全-刀鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍刀鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

刀鱼的五种做法？

刀鱼其实学名就是待遇，是我们最常见的一种深海鱼类，目前市场上和超市里能够买到的刀鱼，基本上都是海洋捕捞的野生斗鱼，目前还没有办法进行人工饲养，刀鱼的味道和口感都非常好。日常家庭生活中，烹饪刀鱼的五种做法主要是煎烤，炸，红烧和酱焖。

9种带鱼的做法？

食材：带鱼1000克；大蒜适量。

配料：姜、干辣椒、花椒、八角、酱油、食盐、料酒、淀粉等。

做法

1、带鱼洗净后去内脏切成段备用！

2、 大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！

3、锅内烧热油至七成热下带鱼段，炸至金黄色捞出沥干油！

4、 锅内留少许底油下蒜炒出蒜油至蒜变金黄色，再倒入姜片干辣椒、花椒、八角、炒出香味，

5、再放入炸好的带鱼，依次烹入（按自己的口味）料酒、生抽、老抽加三大勺汤，加少许盐、糖调味，

6、大火烧开转中火煮十分钟，大火收汁至汁浓稠，淋湿淀粉勾芡后，摆盘即可食用！

带鱼的做法？

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；

4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

带鱼的做法？

步骤/方式一

准备带鱼3条，先把鱼头剪下来，再剪开鱼肚，去除里面的内脏，带鱼表面的银鳞含有丰富的营养物质可以直接食用，实在不喜欢的话，可以用钢丝球轻轻地刮掉。

步骤/方式二

刮干净之后，剪掉背上的鱼鳍，清洗干净，切成4厘米左右的段放入盆中。

步骤/方式三

加入料酒、食盐、胡椒粉腌制十分钟

步骤/方式四

准备葱姜蒜、八角、香叶、花椒、红干椒

步骤/方式五

烧油炸鱼、炸至金黄捞出备用

步骤/方式六

锅留底油加入准备的香料炒香

步骤/方式七

下入炸好的带鱼翻炒片刻

步骤/方式八

加入开水焖煮15分钟种，加入蚝油、生抽、适量盐、味精

步骤/方式九

起锅装盘

带鱼裹上一层蛋液

腌好的带鱼，蘸一点淀粉，再蘸点蛋液，锅中加入适量的油，油热后放入带鱼。

煎至两面金黄

小火慢煎，将带鱼煎至两面金黄，准备适量葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒。

加入调料

锅中加油、油热后放入准备好的香料，加入适量蚝油、适量生抽、翻炒均匀加入适量水。

到此，以上就是小编对于刀鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀鱼的做法大全的4点解答对大家有用。