大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熟食的解答，让我们一起看看吧。
熟食指的是什么？
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
熟食的几种叫法？
熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类：
1、卤菜：烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
2、凉拌菜：将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
3、香辣油炸食品：油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
熟食包括卤菜，凉拌菜，香辣油炸食品。常见的熟食一般就分为以上三类，其中卤菜是凉菜上的通称，有各种各样的系列，例如麻辣，泡椒，烤鸭，酱香等等，一共有九种；其次就是凉拌菜是经过初步加工和焯水处理后的原料，经过调味品调制而成的；最后就是油炸食品，例如炸薯条，炸春卷，炸丸子等等。
熟食种类有哪些？
熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类：
1、卤菜：烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
2、凉拌菜：将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
3、香辣油炸食品：油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
中国十大熟食品种？
1.卤三国
卤三国熟食成立的时间也比较久了，而且它的熟食味道也受到了大多数人们的欢迎，原材的选材上面也是很有讲究的。以独特的卤味收获了很多的人心。
2.绝味
绝味的成立时间距今有14年了，它现在已经发展到几乎每一个城市都可以看到它的身影。所以提前熟食，想到它是绝对性的。
3.煌上煌
煌上煌成立于90年代未，这是一家主要从事酱肉的品牌，味道的卤味比较重，店面广，喜欢的人们也比较多。
4.周黑鸭
周黑鸭成立于湖北，它一直都保持着自己的发展理念而不断的进步中，现如今在各地的城市都可以看到它的身影，辣味比较重，它的食材。
5.乡巴佬
乡巴佬不只有买零食还有生产各类型的熟食，而且在每个季节都会有不同味道的食材进行销售，味道同样具有独特性。
6.仙都酱板鸭
这一家熟食成立的时间是在00年，到现在也有10多年的历史了，它们的味道主要是以鲜为主。
7.真味源熟食
在这家熟食品牌下，有着各色的熟食品种，可以方便大家进行选购，目前的店面也比较广。
8.忧卤林世佳熟食
这是一家值得依赖的熟食品种，有着优质的食材，味道也不错，主要是以卤味为主。
9.杜三珍卤菜
这一家卤菜有着一定的年头了，成立在清朝，经过不断的发展，味道还是很出色的，目前还在不断的创新中。
10.山林熟食
山林熟食是上海老字号的熟食品种，而且有着先进的生产设备，而且味道有着自己的特色性。
到此，以上就是小编对于熟食的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟食的4点解答对大家有用。
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