大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红杉鱼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红杉鱼的解答,让我们一起看看吧。
红杉鱼家常做法?
材料:红衫鱼3条
配料:尖椒、红椒各1个、小葱2根、姜1块、蒜4粒
调料:盐1汤匙、江米酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙
做法:
1.红衫鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用
2. .红衫鱼清洗干净后沥干水分,用盐涂抹鱼身,腌至1个小时以上
3.葱切段,蒜拍扁,姜、尖椒、红椒切成菱形块
4.煎锅下植物油烧热后放入1/2的姜片,用厨房用纸抹干鱼表面的水份,然后放入煎锅里
5.中小火将鱼煎至两面金,小心铲出放入盘里
6.锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片,淋入江米酒,盖上盖子焖一会
7.再倒入白糖、酱油和半碗清水,调中小火,盖上盖子焖一会
8.中途将鱼翻面焖至水份略收干,然后放入葱段再焖一会即可
主料:红杉鱼一条
辅料:洋葱,橙皮,青尖椒,红尖椒,鸡蛋各适量
调料:食用油,酱油,胡椒粉,料酒,盐各适量
做法
1、红杉鱼身从脊背直切向下,大约1厘米厚度,洗净后用吸油纸吸干水分,正反面均匀洒上盐和胡椒粉,腌渍几分钟;
2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用;一个鸡蛋在碗中打匀;
3、鱼洒少许料酒,一块块放入淀粉均匀沾一层,用手轻拍后抖一抖,放在盘中;
4、取锅烧热,倒入食用油;烧至六成热时,将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎,两面金黄后即可。
香煎红杉鱼的做法步骤
1.红杉鱼3条洗净沥干
2.用少许姜丝,适量料酒,适量盐腌制20分钟左右
3.3根小葱洗净切段
4.锅置火上,倒入适量油,待油热至8成,将鱼摆入锅内开始煎
5.煎至两面金黄色即可,记得给鱼翻面的时候动作一定要轻,因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子,辅助翻面
6.鱼煎好后,倒入适量生抽,稍稍焖片刻
7.最后撒上葱段,待葱香味儿飘出,就可起锅装盘了
小窍门&温馨提示
红杉鱼本身已特别鲜美,所以不用再放鸡精之类调料。如果喜欢稍稍重口味一些,可以加点红尖椒,相当好吃哦
红杉鱼怎么做?
首先,将红杉鱼肉洗净,用盐和胡椒腌制一段时间。
接着在热锅中加入适量的橄榄油,放入姜片和蒜末煸炒出香味,再将腌制好的红杉鱼放入锅中煎煮至两面金黄。
然后加入适量的啤酒或清水,加入盐、糖和酱油调味,盖上锅盖小火焖煮约10分钟。
最后撒上一些葱花和香菜,即可享用美味的红杉鱼了。
红杉鱼养殖方法?
红衫鱼没有养殖,因为红衫鱼属于深海鱼,离开海底就会死,无法养殖。
红杉鱼,也称金线鱼,俗名金线鲢、黄线、红三、红衫,为辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。红杉鱼是南海重要经济鱼类,在每年的9月至明年6月份属于生产旺季。
红杉鱼产地分布在中国南海、东海、日本、朝鲜、菲律宾等地,在我国主要分布于中国广东、广西、海南等省,是近海底拖网渔业捕捞的鱼类,是南海重要经济鱼类。鱼肉丰厚,食用价值甚高,冰鲜、腌制和干晒均可。
为什么红杉鱼没有活的?
1、红杉鱼生活在近海海底,捕捞上来后因水压差异几乎立刻死亡。
2、生活在水深比较深的鱼类为了适应海水压力,必须保证体内压强和外界压强大致相等,捕捞后随着海水水深减低,压强迅速减小,鱼体内压强远大于外界压强,就会因内脏破裂而死亡,因此市场上买不到活的红杉鱼。
到此,以上就是小编对于红杉鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于红杉鱼的4点解答对大家有用。
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