小蛋糕-小蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

儿童小蛋糕做法？

1· 材料准备好。

2· 蛋黄糊制作：蛋黄蛋清分离后，取蛋黄液，加入融化的黄油、牛奶，要分次放入蛋黄液，搅拌均匀。再将低粉筛入蛋黄液，搅拌至无颗粒状态。

3· 注意稠度，能滴下的状态。

4· 蛋清打发：加几滴白醋（或柠檬汁），加入1/3细砂糖，用电动打蛋器打至大鱼眼泡，加入1/3的细砂糖。

5· 打发至纹路状加入1/3细砂糖，继续高速打发

6· 打发至湿性打发。取1/3蛋白霜加入蛋黄液，上下翻拌均匀。

7· 将6中蛋黄糊倒入2/3的蛋白霜中，上下翻拌均匀。

8· 蛋糕液制作完成，同时烤箱180度，预热10分钟。

9· 蛋糕液加入纸杯中，八分满即可。

10· 撒上黑芝麻。

11· 预热结束，进烤箱，180度烤25分钟。

12· 这样美味的小蛋糕就做好了。

3寸小蛋糕的做法？

1.玉米油和纯牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄Z字手法搅拌至顺滑。

2.蛋白冷冻10分钟，滴入数滴柠檬汁，分三次加入糖打发至打蛋器提起有小弯钩状态

3.舀一部分蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回蛋白霜里，翻拌均匀。倒入纸杯里8分满，用牙签划几圈消除大气泡。

4.放入烤箱中层，上下火110度烤20分钟，转上下火130度烤30分钟，转上下火150度烤15分钟，烤好焖5分钟再出炉

两个鸡蛋蛋清加入牛奶和植物油搅拌均匀，加入低筋面粉70克搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。

打发蛋液

两个鸡蛋蛋清加入15克柠檬水、细砂糖80克用打蛋器快速打发，倒入面糊里搅拌均匀。

烤制蛋糕

蛋糕糊倒入模具中六七分满，放入烤箱的下层145度烤40分钟，调到160度烤15分钟即可食用。

三色迷你小蛋糕做法？

  三色迷你小蛋糕是一道美味的小甜点，以下是制作三色迷你小蛋糕的做法：

材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、砂糖80克、泡打粉1/4茶匙、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油适量、水果装饰适量。

步骤：

1. 鸡蛋分开蛋清和蛋黄，将蛋黄放入大碗中。

2. 加入砂糖，用手动打蛋器或搅拌机搅拌至蛋黄变浅黄色，体积膨胀。

3. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

5. 蛋白打发至出现明显泡沫，加入砂糖，继续打发至硬性发泡。

6. 将打发的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，每次加入后用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，使蛋白和蛋黄糊充分融合。

7. 将面糊倒入模具中，每个颜色面糊约倒入1/3满即可。

8. 预热烤箱至180度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至表面金黄即可取出。

9. 蛋糕烤好后取出，待其冷却后脱模，切成三片，中间夹入淡奶油和水果装饰即可。

这样做出来的三色迷你小蛋糕口感细腻，色彩鲜艳，十分诱人。可以根据个人口味和喜好，加入不同的水果装饰和奶油，让小蛋糕更加美味。

小蛋糕是怎么做的？

原料：鸡蛋、低粉、油、砂糖。

做法步骤：

第1步、原料备用。

第2步、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

第3步、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。

第4步、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

第5步、分次筛入低筋面粉。

第6步、倒入植物油。

第7步、搅拌均匀，至无颗粒。

第8步、连模内垫上油纸托。

第9步、蛋糊倒入小纸杯内。

第10步、长帝烤箱预热上下火180度，中层，20分钟。

第11步、小蛋糕在烤箱内膨胀。

第12步、烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。

到此，以上就是小编对于小蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于小蛋糕的4点解答对大家有用。