大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆芽的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆芽的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆芽的正宗做法？
正宗做法：
1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。
2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中。
3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。
4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。
这样一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了，豆芽这样做酸辣开胃，脆爽不出水，做法简单又营养。
豆芽 300g,蒜头 2颗,葱 2支,盐 适量,鸡粉 少许
做法
1、豆芽洗净将较咖啡色的芽挑起，蒜头切片，葱切段备用。
2、热锅放入2匙油，蒜头放入爆香，将豆芽菜放入锅内大火快炒，可放一点水煨煮，加入盐及少许的鸡粉调味，葱段最后下，均匀拌炒后就可以盛盘上桌了。
锅里水烧开，下豆芽，水再次开启焯烫一分钟，捞出，放入冷水中过凉，切少许香菜和豆芽放在一起，盆里加入一勺蒜末，加入适量盐、适量海鲜酱油、少许米醋、适量白糖、少许香油，锅中烧适量油，下入一把花椒，炸香后捞出，把热油倒在干辣椒，炸香倒入碗中，拍上盖子，倒数15秒后揭开，上手抓拌均匀，排匀后就可以装盘了。
豆芽的做法如下：
绿豆芽洗净，去掉豆皮，沥水备用。
热锅凉油，放入葱丝、姜丝、干辣椒，爆香后放入绿豆芽翻炒。
炒至绿豆芽变软后，加入盐、醋、花椒粉调味，炒匀后盛出即可。
以上做法供您参考，也可以根据实际进行调整。
豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡
2、捞出，将水分控干备用
3、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段
4、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅
5、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下
6、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
豆芽做法？
1.
香菜炒豆芽：准备豆芽500克，香菜50克切成碎末状，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆芽500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，陈醋15毫升，香菜50克，用小火翻炒五分钟即可。
2.
红椒炒豆芽：准备豆芽500克，红椒50克切成细丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入红椒50克，豆芽500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，陈醋15毫升，用小火翻炒五分钟即可。
3.
芹菜炒豆芽：准备豆芽500克，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入芹菜150克，豆芽500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。
豆芽的做法？
1、黄豆芽洗净沥干水分，猪肉洗净切片，大蒜拍碎备用。
2、起锅烧油，油热后放入大蒜大火炒出香味，再放入肉片不断翻炒。
3、肉片炒至变色后，转中火并依次放入黄豆芽、盐、糖、味极鲜翻炒3分钟左右。
4、加入半碗清水，转小火焖煮5分钟左右，黄豆芽煮熟后，美味的家常炒豆芽就做好了。
到此，以上就是小编对于豆芽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆芽的做法的3点解答对大家有用。
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