草鱼如何做好吃-草鱼如何做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼如何做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍草鱼如何做好吃的解答，让我们一起看看吧。

怎样做草鱼好吃又简单？

步骤/方式1

准备宰杀干净的草鱼一条，沿着脊骨把鱼片开，切掉鱼头，然后在鱼身上划上几刀，把鱼剁成均匀小块放入盆中，倒入适量的清水，把鱼块上的血水洗干净，沥水备用。

步骤/方式2

洗干净的鱼块中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒20克去腥，颠盆拌匀腌制10分钟。

步骤/方式3

准备生姜一块切成姜片，大蒜切成小粒，泡椒两根、切成圈备用。

步骤/方式4

准备淀粉100克，依次放入腌好的鱼块，使鱼块表面裹满淀粉，防止炸制过程中溅油，还能锁住鱼肉中的水分。锅内烧油，油温升至5成热时，把鱼块下入锅中，最好一块一块的下防止粘连，鱼块定型之前不要推动，不停晃动锅防止鱼块粘在锅底，保持中小火炸5分钟左右，鱼块表面呈金黄色时倒出控油。

步骤/方式5

锅内留底油，油烧热以后，倒入准备好的小料爆出香味，加入豆瓣酱20克、把豆瓣酱炒香、炒出红油，从锅边淋入适量的清水，开始调味，加入鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒10克去腥，把所有调料搅拌均匀。然后倒入炸好的鱼块、倒入一罐啤酒，盖上锅盖焖煮8分钟，把鱼块煮熟煮至入味。

步骤/方式6

8分钟以后打开锅盖，放入一小把香菜段，开大火把汤汁收至浓稠后起锅，把鱼块盛放在盘中，均匀浇上汤汁就能上桌食用了。

草鱼怎么做好吃？

草鱼处理好后剁成大块，用盐、料酒、姜丝码味半小时备用。

码好味的鱼块，撒上些生粉，而后充分搅拌均匀。

再把鱼块放入六成油温的锅中煎至两面金黄，这样吃起来会更香。

锅中放入适量的辣椒酱、姜丝、大蒜、花椒充分爆出香味后加入适量的开水，水的量以淹没鱼块为限。

大火炖煮，加入酱油、白糖、蚝油，到汤汁快干时就差不多了。

加入葱白，如果爱吃紫苏的朋友可以加入一些紫苏，炒匀就可以出锅了。

来尝尝吧，味道非常的鲜美哦。

草鱼怎么做好吃？

草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种草鱼的做法，希望对您有所帮助。

1. 清蒸草鱼

所需材料：

- 草鱼：1条（约500克）

- 姜丝：适量

- 葱丝：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。

2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。

3. 将蒸锅加水烧开，将草鱼放入蒸盘中，用大火蒸10-12分钟。

4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，淋在蒸好的草鱼上即可。

2. 糖醋草鱼

所需材料：

- 草鱼：1条（约500克）

- 姜丝：适量

- 葱丝：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 米醋：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

制作步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。

2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。

3. 将草鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香。

5. 加入适量的米醋、白糖、生抽和少量清水，煮沸后加入适量的淀粉勾芡，淋在草鱼上即可。

3. 香煎草鱼

所需材料：

- 草鱼：1条（约500克）

- 姜丝：适量

- 葱丝：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。

2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。

3. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，将草鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。

注：草鱼肉质松软，易烂，所以在烹饪时要注意火候，避免煮烂或者炸糊。

到此，以上就是小编对于草鱼如何做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼如何做好吃的3点解答对大家有用。