厚蛋烧-厚蛋烧的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厚蛋烧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厚蛋烧的解答，让我们一起看看吧。

厚蛋烧的家常做法？

主料：鸡蛋(3个)

辅料：食盐(1/4勺)、白糖(1小勺)、饮用水(少许)

1. 将鸡蛋打入碗中

2. 加入盐、白糖，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡

3. 小火，煎锅中倒入少许油，晃匀

4. 倒入一些蛋液，晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破

5. 待蛋液略凝固后从远离锅柄的一头用筷子挑起，向锅柄的方向卷过来

6. 卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处

7. 在空的位置再倒入少许油

8. 倒入一些蛋液，轻晃锅柄摊平，有起泡处划破

9. 待蛋液略凝固后仍然从一头向锅锅方向卷过来卷成卷，再推到远离锅柄处。视蛋液多少，进行7-9步的重复，直至蛋液都用完为止

厚蛋烧

食材准备离不开，鸡蛋、盐、喜欢的可以准备一些肉松胡萝卜之类的。

1、鸡蛋3个左右，打到碗里搅拌打散。放入少许盐。

2、平底锅这里的平底锅不一定是方型的平底锅家用也可以的反正最后都是要切开意味后期调整。

3、平底锅烧热，刷油，放放蛋液小火慢煎至底部微焦慢慢从一头卷起。卷到尽头后，重新在锅上刷油倒倒蛋液，这时将刚才已经卷起的厚蛋稍微抬起让它和蛋液接触。同样底部微焦卷起，反复就可以了。

4、装盘，切摆。

做法

1. 小葱切成葱花。鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀。

2. 平底锅内刷上薄薄的一层油，小火，舀入2勺蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。

3. 等蛋液慢慢凝固不流动，用锅铲或筷子从一边往前卷起。

4. 卷到底后，推到锅的一端，再舀入2勺蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

5. 重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼切块即可。

6. 可以搭配小朋友喜欢的小饼干或者巧克力，也可以蘸点番茄酱再吃 换个新鲜。

厚蛋烧怎么做？

1、食材：鸡蛋3个、香肠1根、香葱2、胡萝卜1/3根。

2、将香肠、胡萝卜、香葱都切碎，切的越碎越好。

3、把鸡蛋磕入碗中，然后将切好的胡萝卜丁、香肠丁、葱花一起倒入碗中。

4、再加入适量的盐、黑胡椒粉调味，喜欢吃甜的也可以放入少许糖，用筷子搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，继续单在倒入1勺牛奶或者高汤，再次充分搅拌均匀；加了牛奶的厚蛋烧口感更加柔软。

6、起锅，锅热后倒入适量食用油，调低火力，然后倒入少量鸡蛋液，晃动锅底，让鸡蛋液均匀平铺至锅底，并厚薄一致。

7、在蛋液慢慢刚开始凝固还没完全凝固的时候，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧。

8、把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液。

9、再次尚未完全凝固前继续卷起来，再重复以上步骤至蛋液完全用完，再将大蛋卷放在锅中间稍微再次煎熟一点即可。

10、将煎好的蛋卷，切段装盘！

食材准备离不开，鸡蛋、盐、喜欢的可以准备一些肉松胡萝卜之类的。

1、鸡蛋3个左右，打到碗里搅拌打散。放入少许盐。

2、平底锅这里的平底锅不一定是方型的平底锅家用也可以的反正最后都是要切开意味后期调整。

3、平底锅烧热，刷油，放放蛋液小火慢煎至底部微焦慢慢从一头卷起。卷到尽头后，重新在锅上刷油倒倒蛋液，这时将刚才已经卷起的厚蛋稍微抬起让它和蛋液接触。同样底部微焦卷起，反复就可以了。

4、装盘，切摆。

到此，以上就是小编对于厚蛋烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于厚蛋烧的2点解答对大家有用。