大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃的解答，让我们一起看看吧。
正宗萝卜丸子的家常做法？
萝卜丸子是一道美味的家常菜，其制作方法有很多种，下面为您介绍一款正宗萝卜丸子的家常做法：
材料：
1. 青萝卜（或白萝卜）500克
2. 猪肉馅250克
3. 葱末、姜末、蒜末适量
4. 盐5克
5. 生抽10克
6. 蚝油5克
7. 淀粉30克
8. 鸡蛋1个
9. 食用油适量
步骤：
1. 将萝卜洗净，去皮，用擦丝器擦成细丝。加入少许盐，拌匀，腌制10分钟。
2. 将肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、蒜末、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。
3. 将腌好的萝卜丝挤去水分，放入肉馅中，搅拌均匀。
4. 在肉馅中加入淀粉和鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
5. 锅中倒入适量食用油，大火烧至六成热，转小火。
6. 用手将肉馅挤成丸子，放入油锅中，小火慢炸，待丸子表面金黄，即可捞出沥油。
7. 炸好的丸子可以趁热食用，或者用于煮汤、炖菜等。
小贴士：
1. 选择青萝卜或白萝卜都可以，根据个人口味调整。
2. 肉馅可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，也可以混合使用。
3. 腌制萝卜丝时，注意盐不要放太多，以免影响口感。
4. 炸丸子时，要控制好油温，小火慢炸，避免炸糊。
萝卜丸子的家常做法如下：
1、准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝。
锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。
把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。
2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切得太碎了。
下来往盆里打2个鸡蛋进去，加入盐调味，再加入一勺五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀。
搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，搅到最后可以用手团成团子就可以了。
下来开始下油锅炸
3、锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸
丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大火炸。
一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了。
做法如下
1、食材：萝卜两个，面粉适量，盐适量，油适量，鸡蛋两个，葱一段，姜1块。
2、水萝卜洗净，用刀切掉萝卜的两端及萝卜皮上的须。
3、把处理好的萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。同时把准备好的葱和姜切成碎末备用。
4、把切好的萝卜末盛在容器内，放盐搅拌均匀。静止半小时。待萝卜出水，加入适量的面粉，和两个鸡蛋，和成能挤出丸子的状态。一般情况下无需加水，如果太干可以加适量水。
5、在和好的浆糊内加入切好的葱和姜末。搅拌均匀。
6、锅内加适量的油烧热。一只碗内加半碗凉水，准备一个勺子，把左手挤出的丸子放锅内。
7、等丸子炸熟，就漂到油面上，捞出控油，丸子做好。
炸萝卜丸子怎么做好吃？
用料:
萝卜2根、十三香适量，
盐适量、胡萝卜1根，
小酥肉粉200克、油1000克。
炸萝卜丸子的做法步骤:
步骤 1
萝卜去皮洗净。
步骤 2
擦成丝，丝稍微粗一点，太细容易炸糊。
步骤 3
加适量的盐，腌渍5分钟。
步骤 4
腌渍好的萝卜，用手把水分攥干净，加入五香粉拌匀。
步骤 5
拌匀后加入小酥肉粉，粉的量根据萝卜的多少决定，我这两萝卜偏小，拌好的萝卜，只要能成团，就可以了。
步骤 6
一个大约20克左右，别太大，太大不容易炸透，里面还容易发黏。
步骤 7
锅中加油，油多一点，能保证丸子进去能莫过丸子。
步骤 8
油温五成热就开始下丸子，放下去不要动，等稍微定型后，再用铲子慢慢推。
步骤 9
全程中小火，一定不要开大火，不然外面糊了，里面还不熟。炸至表面金黄捞出。
步骤 10
待油温稍微升高后，把丸子在倒进去，复炸一下，15秒左右就好了，千万记得火不要太大。
步骤 11
外酥里嫩的萝卜丸子就出锅啦。
到此，以上就是小编对于萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃的2点解答对大家有用。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除
