糯米藕-糯米藕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米藕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米藕的解答，让我们一起看看吧。

糯米藕的做法怎么做的？

您好，糯米藕的做法：

材料：

1.藕（300克）

2.糯米（200克）

3.红枣（10个）

4.桂圆（适量）

5.冰糖（适量）

6.红豆沙（适量）

做法：

1.将藕洗净，去皮，切成约3-4厘米的段。

2.将糯米洗净，浸泡2小时。

3.将红枣去核，桂圆洗净备用。

4.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮至粘稠。

5.将藕段用刀在中间挖空，留下约1厘米的边缘。

6.将红枣、桂圆、冰糖和适量的水放入锅中，煮至冰糖溶解。

7.将红豆沙放入糯米中，搅拌均匀。

8.将糯米填入藕的空心处。

9.将填好糯米的藕放入锅中，加入红枣、桂圆和冰糖的煮汁，加适量清水，煮至糯米熟透，汁液收干即可。

10.最后，将糯米藕装盘，撒上适量的桂花即可。

材料：干玫瑰、藕、糯米、白糖、红糖

做法

1. 藕洗净去皮，从顶部三厘米处横切作为藕帽，将事先泡好的糯米塞到藕孔中，用筷子帮助会容易很多~塞好后，将藕帽用牙签固定在莲藕上

2. 烧开一锅水（以没过莲藕为宜），加红糖（这样又暖身又上色），和干玫瑰小火慢煮1个小时~

3. 玫瑰糖汁的做法：将干玫瑰花瓣从花苞上撕下，然后烧少量的水（一定要少啊，这样糖汁才浓），加一大勺白糖，加玫瑰花瓣，小火稍微煮片刻，就玫瑰香满溢了~

4. 煮好的藕切片，将玫瑰糖汁浇上即可

怎样做糯米莲藕？

步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。



【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。



【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。



【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

1、糯米要提前泡透。

2、蜂蜜是我朋友自家养的蜂，甘甜纯香，很棒的。

3、莲藕去皮，注意两头的藕节处，削皮即可，不要切开了，在莲藕一头一寸处切开。

4、装上泡好的糯米，注意装实，装的时候可以用筷子来帮忙。

5、装好糯米后，将切下来的那段莲藕用牙签封上。

6、放入电压力锅，加上洗好的红枣和红豆，用到红枣和红豆，一方面调味，一方面调色，挺好的。

7、选择肉类程序，结束后让其处于保温状态，不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行。

8、将莲藕捞出，去掉牙签，改刀装盘，淋上蜂蜜，可以开吃了。

糯米莲藕好吃的几个要点：1、甜度要够，因为本身就是一个小甜食，甜度不够就不好吃了。2、莲藕要糯，配合着糯米的香软，莲藕也要够糯才好吃。所以选择莲藕时宜用红莲藕，煲煮时火候也要到。

到此，以上就是小编对于糯米藕的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米藕的2点解答对大家有用。