香菇油菜-香菇油菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇油菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇油菜的解答，让我们一起看看吧。

香菇炖油菜家常做法？

做法

1.将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3―4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另一碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。

2.将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成

1.把香菇泡发，切成小块；油菜洗净备用

2.水开倒入少许盐，滴几滴食用油，把香菇焯水，再把油菜焯水后备用。

3.起锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，倒入香菇翻炒几下，再依次放入油菜根和油菜叶翻炒，放入盐，胡椒粉，酱油，喜欢吃辣的可以放一点辣椒。

4.最后可以淋入少许水淀粉，使水淀粉充分包裹在菜叶上，待收汁后装盘即可。

油菜洗净，香菇去根切厚片，葱切葱花，大蒜切粒，起锅烧水，加入食盐、食用油，水开焯油菜15至20秒捞出，放香菇焯1分钟，倒出控水，锅烧油放葱花炒香，放油菜、盐翻炒，倒入盘中，锅烧油放蒜末炒香，放香菇翻炒1分钟，加盐、老抽、蚝油炒匀，加水烧开，加入水淀粉，盛放到油菜上即可。

香菇油菜的正宗做法？

主料：油菜400克 鲜香菇10个

辅料：姜1块 蒜2瓣 生抽10毫升 蚝油5毫升 淀粉4克 植物油适量

制作工艺：

1、将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹

2、油菜洗净后改刀成小朵，姜、蒜分别切成末

3、碗中加入生抽、蚝油、淀粉和食粮清水，拌匀调成汁备用

4、锅中倒入清水，加入适量食盐和植物油，用大火烧开

食材清单

油菜 适量 、 香菇 适量 、 蒜 适量 、 蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/2

香菇凉水下锅水开焯水三分钟，捞出备用

最后一步

热锅冷油加入油菜翻炒两分钟，加入提前焯好水的香菇，加入两勺耗油，一勺酱油，适量盐，鸡精，十三香，蒜末翻炒均匀出锅。

主料香菇250g油菜350g辅料橄榄油适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤1.将香菇喜干净。

2.油菜择洗干净。

3.香菇入开水锅焯。

4.油菜切段。

5.香菇切片。

6.炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后油菜茎段入锅煸炒。

7.香菇入锅煸炒。放盐、味精。

8.油菜叶段入锅翻炒。

9.翻炒均匀出锅装盘?

爷俩香菇油菜家常做法？

主料：油菜400克、香菇200克。

辅料：花生油2汤匙、食盐3克、蒜4瓣、蚝油3茶匙、生抽2茶匙、高汤1/2碗、水淀粉小半碗

做法步骤

1.准备好所用食材。

2.把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒

3.水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。

4.把氽熟的油菜控水摆盘。

5.另起油锅爆香蒜粒。

6.把香菇下锅翻炒。

7.加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟。

8.调入适量生抽，蚝油和盐。

9.用水淀粉勾薄芡。

10.最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。

第1步、油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用。

第2步、锅中放入清水烧开后加入鸡粉，食盐，油，搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分，摆盘。

第3步、锅中倒入适量的油，烧热后倒入香菇爆炒一下。

第4步、加入适量的清水，翻炒片刻（确保香菇完全熟透）。

第5步、把鸡粉，盐，生抽，生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入。



第6步、翻炒至收汁后倒入油菜中间即可。



第7步、完成。

到此，以上就是小编对于香菇油菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇油菜的3点解答对大家有用。