馒头的做法大全花样-馒头的做法大全花样教程视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馒头的做法大全花样的问题，于是小编就整理了2个相关介绍馒头的做法大全花样的解答，让我们一起看看吧。

多种馒头花样做法？

红糖馒头：首先将大部分热水倒入红糖中搅拌融化，剩余的15克热水冷却后倒入酵母中溶解酵母。

然后将面粉、红糖水、酵母液一起放入面包桶，启动揉面程序，可以用厨师机或手揉面。

面团光滑后，盖上湿布发酵1小时，根据面团状态调整时间。

当面团是原来的两倍大时，用手指蘸少许面粉在面团顶部戳一个洞，不会塌陷或回缩，发酵成功。

取出面团放在揉垫上，揉一揉，排出面团中的气体。

将面团分成面团，然后分开揉面，将面团烘烤20分钟，使坯体比以前略大、略圆。在SAIC蒸25分钟，时间到了再炖5分钟。

花样南瓜馒头：分别称取150克面粉放入锅中，每份加入1.5克干酵母，在白色面团中加入4克白糖和南瓜泥。

用手揉成没有干粉的面团，盖上保鲜袋，防止水分蒸发。

将干酵母倒入150g面粉中，然后倒入约100g南瓜泥。

用筷子搅拌成絮状。揉成没有干粉的面团，用保鲜袋盖紧，防止水分蒸发。

白面团用压揉法揉得光滑细致，是保证馒头表皮光亮、内部细腻的关键步骤。

用盆扣住揉好的面团，小火焖几分钟。

用同样的方法揉南瓜面团。揉好的南瓜面团光滑细致，分离出20克左右的小面团。用揉面盆扣住南瓜面团。

在案板上撒一点面粉，将白色面团擀成长方形面团，厚度约2、3毫米。

将南瓜面擀成和白面团一样的面团。底部放白面粉，表面喷一点冷水，上面铺上南瓜面。

用锋利的小刀把周围不规则的补丁剪掉。从上往下卷，中间不留空气，下面密封。南瓜面团20克擀成薄片，刻上图案。

在面卷相应位置喷冷水，将有图案的南瓜面包在面卷上，用手轻轻压平。

锯出两个馒头卷。把剩下的面团切成四个馒头坯，其中两个上面贴上雕花，

花的背面抹上一点凉水，就能牢牢地粘在坯的表面；剩下的边角料做成两个小圆馒头。

各种花样馒头做法？

1. 肉馅馒头：将猪肉末、葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉等调料混合均匀，包入馒头中蒸熟即可。

2. 豆沙馒头：将红豆泥加入面粉中揉成面团，发酵后分割成小块，包入豆沙馅料，再蒸熟。

3. 菜肉包子：将猪肉末、青菜、姜末等调料混合，包入馒头中蒸熟。

4. 芝麻馒头：将面粉和芝麻酱混合，揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。

5. 糯米馒头：将糯米粉和面粉混合，揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。可以搭配豆沙、芝麻等馅料。

6. 奶香馒头：将牛奶和面粉混合，揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。口感柔软，香气四溢。

7. 紫薯馒头：将紫薯泥加入面粉中揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。颜色美丽，口感绵软。

8. 红枣馒头：将红枣泥加入面粉中揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。营养丰富，口感甜美。

做花样馒头的做法，首先发面是一个关键的问题，一定要把面发好，蒸出的馒头才好看，才好吃，各种花样的馒头，有各种模具，像动物的模具，鲜花的模具，你只要喜欢什么样的？，就可以做出各式各样的馒头，蒸馒头，他也是个技术问题，只要你掌握好了技术，蒸出的馒头，又好吃，又好看！

11、中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀，小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。

22、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。

33、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。

44、最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。

55、在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。

66、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。

到此，以上就是小编对于馒头的做法大全花样的问题就介绍到这了，希望介绍关于馒头的做法大全花样的2点解答对大家有用。