冬瓜汤的做法大全-冬瓜汤的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜汤的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬瓜汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

冬瓜汤的做法第一名厨？

【材料】 冬瓜1块，猪肉馅200克，小葱4棵，盐适量，白胡椒粉3克，蚝油20克，玉米淀粉15克，凉水适量

【制作】

①材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替

②冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片

③冬瓜入凉水锅中，大火煮开

④煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里

⑤肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放

⑥用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状

⑦此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态

⑧手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中

⑨全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟

⑩ 冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

食材：薏仁50克、冬瓜150克、陈皮10克、水350克　　

做法：　　

1. 冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用。　　

2. 冬瓜切成1.5公分半的厚片。　　

3. 薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。　　

4. 下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可。　　

5. 煮好的薏米冬瓜汤装碗就可以食用了。

食材

冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量

步骤

1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。

2、将姜蒜洗净切成末。

3、准备皮蛋2个。

4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。

5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。

6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。

7、加入适量食盐。

8、加入适量麻辣鲜。

9、加入切好的皮蛋。

10、加入适量鸡精。

11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。

食材：猪腿骨、扁尖、冬瓜、葱、姜、花椒。

做法：

1、骨头先加葱姜片，几粒花椒加水焯汤一遍，焯好的骨头洗净血末。

2、从新加水，葱，姜炖汤，到骨头上的肉酥烂就可以。

3、扁尖撕成小条，加水泡半小时左右，去除点盐份，冬瓜切片。

4、加入炖好的骨头汤中烧开。再小火烧5至6分钟就可以。

6、鲜美的扁尖冬瓜大骨汤就可以了。

材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、

做法：

冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。

冬瓜汤的简单做法，冬瓜汤怎么做好吃又好喝？

以下是冬瓜汤的简单做法：

材料：

- 冬瓜：500克

- 鲜虾：150克

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 冬瓜去皮、去籽，切成大块。

2. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入洗净的鲜虾煸炒均匀。

4. 加入适量清水，将冬瓜块放入，煮沸后转小火煨煮20分钟。

5. 汤快要熬煮好时，加入适量盐调味，再焖煮十分钟。

6. 煮好后，将葱姜捞出即可。

温馨小提示：

1. 冬瓜和虾一起煮的时候不要加入太多的水，让汤汁更鲜美；

2. 可以根据个人口味加入适量的香菜等调味物；

3. 汤煮好后，尝一下是否出味，出味后加入适量的清水扩充汤汁。

冬瓜汤爽口甜美，有清热化痰的功效，非常适合夏季食用，为身体提供充足的水分和营养。

到此，以上就是小编对于冬瓜汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜汤的做法大全的2点解答对大家有用。