老北京鸡肉卷-老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老北京鸡肉卷的问题，于是小编就整理了5个相关介绍老北京鸡肉卷的解答，让我们一起看看吧。

老北京鸡肉卷怎么做？

面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁

在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀，最后再用擀面杖压一下。

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放在蒸锅上蒸几分钟。一次可以多放几张，不必担心粘连。

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蒸好后的饼可以一张张揭开。为了追求表面的硬巴，蒸完了之后，在煎锅中再煎一下。

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鸡肉，我买的是里脊肉，用刀轻轻拍几下，切小条，洗净。

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用烤肉料腌制，最好隔天再用。我腌制抓匀之后，放入冰箱，第二天晚上用。

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腌制好的鸡肉表面轻拍一层脆皮粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。

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黄瓜切条，京葱切丝备用

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把炸好的鸡肉，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，可以抹些甜面酱，不太喜欢这里面加色拉，所以只沾了一些的甜面酱。喜欢加点生菜，所以我就加了点，感觉老K家的老北京是不加生菜的，所以根据自己喜好选择加与不加吧。

老北京鸡肉卷放冰箱冷冻还是冷藏？

冷冻，老北京鸡肉卷放冰箱冷冻不冷藏，尤其不是马上就吃 ，而是需要放置一至两天或时间更长再吃的时候 

老北京鸡肉卷如果不着急吃，最好是放冰箱冷冻 ，这样可以保证食材的新鲜，冷冻之后拿出来在微波炉当中微一下 味道是不会变的 ，冷藏短期之内是可以的 ，一天之后 食物的口感会打折扣，再长一些时间 食物会变质，因为虽然是冷藏仅限于短暂的确保食材的新鲜，时间长了 微生物一样会滋生     

老北京鸡肉卷的那个面饼和手抓饼的那个面饼，有什么区别？

老北京鸡肉卷

主料面粉70克 鸡腿2根

辅料黄瓜1根 胡萝卜1根 生菜1颗

调料色拉油适量 葱适量 甜面酱适量 玉米淀粉30克 水60克 蜂蜜适量

老北京鸡肉卷的做法

面饼原料：中筋粉（普通面粉）70克，玉米淀粉30克，温水60克

馅料部分：鸡腿肉2根，黄瓜丝，胡萝卜丝，甜面酱，蜂蜜，色拉油可选：京葱丝，生菜叶过程：鸡腿用料酒，生抽，生姜丝腌制两小时以上，锅中放入少量油，将鸡腿煎熟冷却备用

饼皮制作：1.面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟

2.将面团平均分成3份，用平底锅烙至熟透取出备用（烙饼时锅中不用放油）

馅料：1.将黄瓜和胡萝卜分别切丝

2.鸡腿切成大块，甜面酱加入蜂蜜，少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀

3.取一块饼皮，依次排上黄瓜丝胡萝卜丝，鸡腿肉，挤上甜面酱

4.卷起用带子绑住即可

麦当劳有鸡肉卷吗?墨西哥鸡肉卷是麦当劳的还是kfc的?kfc的老北京鸡肉卷还在吗？

麦当劳是没有鸡肉卷的；

墨西哥鸡肉卷是KFC的；

kfc的老北京鸡肉卷还在。

鸡肉卷

是一种用烙饼卷着鸡肉，方便快捷的快餐，营养含量达到50%。在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养，一款老少皆宜的食物。

鸡肉卷怎么保存过夜？

鸡肉卷保存过夜需要把包装袋封好，然后用保鲜膜把它包好这样就大大的减少了鸡肉卷与空气的接触，最大的保留了鸡肉卷的原味。

缠保鲜膜一是密封鸡肉卷保持新鲜度，二是在冰箱中不易串味！然后在放入冰箱保存！当然最好不要超二十四小时！

到此，以上就是小编对于老北京鸡肉卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于老北京鸡肉卷的5点解答对大家有用。