大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粉丝汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍粉丝汤的解答,让我们一起看看吧。
煮粉条汤家常做法?
主料
白菜200克、干粉条30克
辅料
花生油2勺、八角1粒、干辣椒5克
蒜片5克、姜片5克、老抽1勺、盐1勺
【调味技巧】
白菜炖粉丝是一道清爽的快手汤菜,加入具有天然香味的八角和辣椒,可以提升整道菜的风味,却不会破坏这道汤原有的清新感觉。
做法
1 干粉条用大约60℃的水浸泡10分钟,不用泡得太烂,稍软即可。
2 粉条泡好后冲洗一下,切成15厘米以内的长段备用。
3 白菜洗净,去硬梗、切块,白菜帮切稍小一点,与菜叶分开放。
4 取一炒锅,锅烧热,放花生油,油微热时
下入八角和干辣椒,小火炒香。
5 然后放入蒜片和姜片,中火炒香。
6 下入白菜帮,倒入老抽翻炒半分钟,然后下入白菜叶。
7 翻炒均匀后加水没过食材,大火煮沸后转入砂锅中。
8 砂锅中放入粉条,中火煮熟后加盐调味即可
1、食材:红薯粉丝2片、西红柿1个、瘦肉100g、豆芽若干、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、辣椒干少许。
2、打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,准备一个西红柿,将其洗净,放入锅内烫一会,盛出将西红柿去皮。
1.准备好材料:酥肉,丸子适量(看自己的喜好,够一顿吃就行了。);大白菜用切大块儿;粉条洗净(不用泡);西红柿切块儿;香菜切段儿;葱、姜、蒜切片儿。
2.炒锅坐油,放入花椒,八角炒爆香。
3.放入葱、姜、蒜爆香。
4.放入大白菜翻炒。
5.大白菜稍软时,放入西红柿炒匀。
6.西红柿有点出水时,加入番茄酱再一起翻炒。
7.加入老抽,料酒,炒匀。
8.注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。
9.锅开后,放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。(也可用汤料,注意不要过咸。)
11.盛入容器中,撒上香菜。
12.炒锅坐油(油量要稍多。),放入花椒炸至发黑。
13.趁热浇到菜品上即可。
步骤1
白菜洗净切成段,粉条、冻豆腐用温水泡软待用
步骤2
锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条
步骤3
加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5-8分钟
步骤4
待再次开锅后,放入冻豆腐块、转小火慢炖10-15分钟
步骤5
调味后,即可出锅
粉丝汤怎么做才好吃?
1、牛肉粉丝汤。
用料:
酱牛肉200克、龙口粉丝2把、豆腐皮2张、洋葱半个、豆腐泡适量、盐适量、香菜2根、香葱2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干妈1勺、生抽1勺、老抽1勺。
做法:
(1)将材料备好(豆腐皮切细丝,牛肉切片,洋葱、香菜、香葱切碎)。
(2)开水下锅,将粉丝煮2-3分钟,捞至凉水中备用。
(3)热锅凉油,放入洋葱碎,倒入生抽煸炒。
(4)在锅中倒入开水,放入豆腐皮,牛肉片,老抽,孜然粉,胡椒粉煮3分钟,再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟,出锅。
(5)加入香葱碎,香菜碎,老干妈,再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉,拌一拌就可以开动喽。
2、白菜粉丝汤。
用料:
白菜300g、粉丝100g、火腿100g、猪油1汤匙、盐适量、葱适量、姜适量、浓汤宝半个、白胡椒粉少许。
做法:
(1)将白菜洗净,粉丝用热水泡软备用。
(2)葱切节,姜切片,火腿切薄片。
(3)锅中油热后将姜片爆香,加火腿炒香。
(4)加水烧开,放入白菜煮熟,再加粉丝,再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味,撒上葱节即可。
到此,以上就是小编对于粉丝汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于粉丝汤的2点解答对大家有用。
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