甘梅薯条-甘梅薯条做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘梅薯条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甘梅薯条的解答，让我们一起看看吧。

甘梅薯条的详细做法？

1· 将红薯去皮后，切成1×1×5cm左右大小的小条备用。不要切太细，比一般薯条略粗，过油不易糊。

2· 在盆中倒入适量的地瓜粉，将每一个红薯条裹匀。

3· 将食用油倒入锅中，油温烧至150度左右，用筷子放进油锅试温，有小气泡冒出即可。先大火将薯条炸散开，再改中小火炸至金黄变硬即可捞出。炸制期间可以稍微翻动，使其受热均匀，动作不易太大。

4· 捞出炸好的红薯条控油。

5· 将炸好的薯条放入盘中，撒上甘梅粉。

甘梅薯条的做法？

准备食材：地瓜1个、玉米淀粉2勺、盐2克、甘梅粉适量、油适量、番茄酱适量。

地瓜削皮，地瓜是买的白色的地瓜，这种地瓜比较软糯。地瓜，土豆都可以，紫薯也可以，方法不变。

地瓜切条，用水清洗一下下，这一步是为了让地瓜有水分，好挂淀粉。

倒入玉米淀粉，颠一颠，抖掉多余的粉。

热锅，凉油，下锅，小火慢炸，炸到地瓜边上微微黄，鼓泡了，就可以盛出来。

炸好之后，全部倒进去，大火收下油。地瓜上有微微黄了就可以关火盛出来。

均匀地撒上甘梅粉和一点盐，抖一抖地瓜条就均匀了。趁热来点番茄酱开吃啦。

小贴士：

甘梅粉可以买现成的，如果买不到也可以用话梅粉代替。

番茄酱可以换成糖霜。

甘梅薯条摆摊做法？

梅干薯条是一种比较受欢迎的地摊小吃，又酸又甜，口感酥脆。下面是地摊制作梅干薯条的做法：

所需材料：

- 地瓜 2 根

- 面粉 适量

- 梅干汁 适量

- 砂糖 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 地瓜去皮，切成长条状或薯片状备用。

2. 面粉倒入碗中，加入少量水搅拌均匀到面浆状态，调整成比较稠的面糊。

3. 取另一个碗，加入梅干汁和砂糖，把糖搅拌至融化，制成梅干酱汁。

4. 开火烧锅，注入食用油并烧热。

5. 把地瓜块裹上面糊，并放入锅中炸至金黄色。

6. 捞出已经炸好的地瓜块，把它们放入刚才调好的梅干酱汁中浸泡大约 3 分钟，使其吸收汁水。

7. 取出浸泡好的地瓜块，放在凉网上晾干，等待酱汁变干即可装盘食用。

温馨提示：

1. 烹饪过程中要控制火候，在油温达到 160-170 ℃ 的状态下炸制地瓜，这样可以使地瓜炸得更加脆口，并且保证其内部完全煮熟。

2. 地瓜块可以根据个人口味切成不同大小的条状或薯片状，但是一定要保证大小相近，这样可以保证地瓜炸制的时间和口感都比较一致。

3. 梅干汁可以自己制作，也可以购买市场上的梅酱来代替。如果想要口感更加酸甜可口，可以适量加入柠檬汁和白糖来调整味道。

甘梅薯条是一种口感酸甜可口的小吃，也是很多人喜欢的零食之一。如果你想在街头巷尾开一家甘梅薯条摊位，那么可以参考以下步骤：

首先，准备好所需材料，包括甘薯、面粉、甘梅酱、糖、盐等。将甘薯切成条状，然后将面粉、糖、盐混合成面糊。

接着，将甘薯条沾上面糊，然后放入热油中炸至金黄色。炸好后捞出，沥干油份。

最后，在炸好的甘薯条上涂上甘梅酱，即可食用。

如果想要增加摊位的吸引力，可以在甘梅薯条上加入一些创意元素，例如：在甘梅酱中加入一些辣椒酱，制作出辣味甘梅薯条；或者在甘薯条上撒上一些芝士粉，制作出芝士甘梅薯条等。这样不仅可以满足不同口味的顾客需求，也可以让摊位更加有特色。

到此，以上就是小编对于甘梅薯条的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘梅薯条的3点解答对大家有用。