大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤鸭架汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烤鸭架汤的解答,让我们一起看看吧。
烤鸭鸭架汤怎么做?
烤鸭鸭架汤的具体做法如下:
1、把烤鸭的鸭架掰开,放入砂锅中火炖半小时。
2、炖好后放入盐,鸡精调味,不要加太多,不然太咸。
3、把切碎的香菜末撒入盛好的鸭汤中,美味的汤就完成了。
拓展资料:
烤鸭架汤将鸭架子(吃烤鸭剩下的)改刀切块,姜洗净去皮切片锅中放入少许油,下入鸭架子。
将其中的鸭油炒出这时放入一勺白胡椒粉,姜片再翻炒一下往锅中放入开水,大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可临出锅前依据个人口味加入少许盐,关火喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质。
鸭子营养丰富,鲜嫩味美,肥而不腻,自古以来是我国中医里的滋补保养佳品。
懂得养生之道的人都知道喝鸭子煲的粥或高汤,有益健康,延缓衰老、滋阴补虚。
主料:鸭架一个
配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法:
1、鸭架清理干净,生姜切片。
2、将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。
3、出锅时加盐、味精、胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用
用料:香葱5~6根、姜3片 、鸭架半只 、 油少许 、盐少许、 白胡椒粉适量。
1、香葱洗净切成葱花,分为两份;
2、生姜切片;
3、鸭架拆开,分成小块;
4、锅烧热,倒入少许油;
5、加入一份香葱、姜片炒香;
6、放入鸭架翻炒,将鸭油炒出;
7、加入开水,一定要开水,汤汁才会很快变为诱人的奶白色。加水的量就根据各位热爱美食的小朋友自己的需要啦,想多喝汤就多加点;
8、大火煮开,转小火煮二十分钟左右,有时间的小朋友也可以多煮一会,时间可是早就美食的关键。煮十分钟后就可以加盐调味了,根据个人口味就好;
9、关火。放入剩下的一份香葱,根据个人喜好加入适量的白胡椒粉。香浓鸭汤出锅!
烤鸭架汤怎么炖好喝?
1. 鸭架斩块,用清水泡去血水。
2. 冬瓜洗净,皮和籽都留着切大块。
3. 将冬瓜和鸭架放入砂锅中。
4. 加入姜片和足量的清水,加盖炖煮。
5. 大火烧开后转小火。其间用汤勺将浮沫舀出去。
6. 煲1小时后加食盐调味即可食用。
鸭架子怎么熬汤?
1、回去把鸭架子上的油皮先都揪掉,还有鸭***、鸭肥油等。
2、把剩下的鸭架子分成两次用的量。
3、做的时候,先把鸭架子放锅里煸炒数分钟,然后加入水开始煮,煮开之后把上边的浮油撇掉。然后继续大火煮。
4、越煮汤就越白。最后才放盐、胡椒粉和香菜。
5、把鸭架子可以捞出来,单独沾点酱之类的还可以供爱啃骨头的人吃,不吃的话就只好浪费了。
6、这次做的还放了点鱼丸,把鱼丸切成片放进去的。
主料:烤鸭架子500g、丝瓜400g
辅料:盐适量、鸡精适量、葱适量
具体做法如下:
1、鸭架子剁碎放入适量清水大火煮开,中火15分钟。
2、丝瓜去皮,洗净,切滚刀块。
3、将丝瓜放入鸭架子汤。
鸭架汤
主料:鸭架一个
配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法:
1。鸭架清理干净,生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示:鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
到此,以上就是小编对于烤鸭架汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤鸭架汤的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除