大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌青瓜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍凉拌青瓜的做法的解答,让我们一起看看吧。
凉拌青瓜的做法步骤?
1.准备黄瓜两根,清洗干净后切去头尾,再切成薄片放入盆中。
2.在盆中加入食盐1克,白糖1克,搅拌均匀后腌制15分钟,给黄瓜出出水,方便后期吸收料汁入味。
3.准备花生200克放入盆中,锅内加入适量的植物油,把花生凉油下锅,开小火不停的翻炒,这个过程,要一直保持小火,慢慢的升高温度。
4.花生外衣炒至微微变色,花生受热膨胀会有噼啪声,从稀疏的声音变为密集,响过几十下以后,即可关火盛出,花生冷凉以后会变得酥脆。
5.大葱白一根,从中间破开切成小段备用。
6.15分钟以后,黄瓜已经腌好了,把析出的水分倒出来,放入清水中洗一下,去除多余的盐分,然后把黄瓜片使劲攥干水分放入盆中。
7.加入切好的大葱段,倒入炸好的花生,开始调味加入:食盐1克,白糖少许提鲜,老干妈豆豉酱10克增加鲜辣味,最后加入少许香油增加菜品香味,颠盆拌匀后即可装盘食用。
凉拌青瓜的家常做法:
食材:
黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g
小米辣1根/干辣椒2根/花生40g
料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙
糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙
盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙
制作步骤:
❶ 用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开,再切成小块,备用。
❷ 花生冷油下锅,直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。
❸ 将干辣椒,辣椒面,白芝麻放入碗中,泼上刚刚炸花生的热油。
❹ 将准备好的香醋,味极鲜,料酒,花椒油,蔬之鲜,糖,盐,倒入辣油碗中,搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。
❺ 酱汁与配料倒入备好的黄瓜中,搅拌均匀。
好吃的凉拌青瓜就做好了,喜欢的朋友快来试试吧!
凉拌青瓜的家常做法?
凉拌青瓜的做法:
食材:
黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g
小米辣1根/干辣椒2根/花生40g
料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙
糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙
盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙
制作步骤:
❶ 用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开,再切成小块,备用。
❷ 花生冷油下锅,直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。
❸ 将干辣椒,辣椒面,白芝麻放入碗中,泼上刚刚炸花生的热油。
❹ 将准备好的香醋,味极鲜,料酒,花椒油,蔬之鲜,糖,盐,倒入辣油碗中,搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。
❺ 酱汁与配料倒入备好的黄瓜中,搅拌均匀。
好吃的凉拌青瓜就做好了,喜欢的朋友快来试试吧!
主料:
青瓜一条
辅料:
香菜两根
葱一根
大蒜三分之一个
盐适量
生抽适量
蚝油适量
指天椒三四个
香油适量
麻油适量
陈醋适量
白砂糖适量
做法:
1. 准备食材。
2. 青瓜洗净,淡盐水泡十来分钟,用刀拍过切断备用。
3. 香菜洗净切段,大蒜去皮去尾切成蒜末,香葱和指天椒洗净切末备用。
4. 两切好的所有配料撒在切好的青瓜里,在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油,搅拌均匀
凉拌青瓜最好吃的做法?
食材用量
青瓜1条
白醋2汤匙
盐1茶匙
糖2汤匙
食用油2汤匙
大蒜1瓣
详细步骤
步骤一
青瓜清洗干净
步骤二
青瓜去皮,用削片器把青瓜削成薄片。
步骤三
放入白醋和食用油
步骤四
放入盐、细砂糖。大蒜切碎,加入青瓜里。
步骤五
搅拌均匀,放在一边腌制一下,约15分钟。即可装盘。
到此,以上就是小编对于凉拌青瓜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌青瓜的做法的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除