大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红烧孔雀的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红烧孔雀的解答,让我们一起看看吧。
红烧孔雀肉的做法?
材料 主料:孔雀肉250克,腰果20克,京葱30克,蒜片,辣椒段各适量。 调料:孜然粉,辣椒粉,盐,鸡精,淀粉,红油,色拉油各适量。 制作 1。 孔雀肉切成片,盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。 2。京葱切段;腰果入热油锅炸脆待用。 3。锅入油烧热,加京葱段、蒜片、辣椒段煸香,放入孔雀肉片、炸腰果,加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味,淋入红油,翻锅炒匀即可。
孔雀开屏鱼的做法?
主料:
鲈鱼一条
姜20克
葱20克
红辣椒10克
料酒10克
蒸鱼豉油15克
盐适量
辅料:
柠檬汁适量
做法:
1. 鲈鱼清洗干净,食材备用。
2. 葱姜切丝,红辣椒斜刀切成小圈。
3. 鲈鱼切掉头尾,鱼身切约1CM的片,鱼肚处不要切断。
4. 撒入盐,挤点柠檬汁。
5. 倒入料酒。
6. 撒入葱姜丝。
7. 抓均匀腌制半小时入味。
8. 把鱼呈扇形摆放入盘中,鱼尾放在鱼头下面。
9. 放入马克西姆蒸锅,开锅后蒸10分钟。
10. 倒掉盘中的汁水,夹出葱姜丝,放上红辣椒圈,淋上蒸鱼豉油。
11. 撒上新鲜的葱姜丝,再淋上热油即可
用料 红鲳鱼 一条 姜 2片 生抽 三勺 老抽 一勺 糖 半勺 红辣椒 5个 葱 半根 大料 一个 红烧孔雀开屏鱼的做法 红鲳鱼一条,洗净,切好,摆造型 撒些面粉,热锅热油煎两面,放作料放水,开锅改小火十分钟,再中火收汤 装盘造型,漂亮出场 小贴士 第一次做小心手,鱼刺很硬,鱼身上的条,切脊背这边,肚皮那边连着
金鲳鱼各种做法?
金鲳鱼是一种深受人们喜爱的美味鱼类,它的肉质细嫩、味道鲜美,可以用多种方法烹制。以下是一些常见的金鲳鱼做法:
1. 清蒸金鲳鱼:将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后,用盐和料酒腌制一段时间,然后放入蒸锅中蒸熟,最后淋上葱姜蒜和香油即可。
2. 红烧金鲳鱼:将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜和调料(如豆瓣酱、酱油、糖等)翻炒,加入适量的水,烧开后转小火煮约20分钟,最后淋上少许香油即可。
3. 炸金鲳鱼:将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后,用盐和胡椒粉腌制一段时间,然后裹上面粉,放入油锅中炸至金黄色即可。
4. 煎金鲳鱼:将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后,用盐和黑胡椒粉腌制一段时间,然后在平底锅中用油煎至两面金黄,最后淋上葱姜蒜和香油即可。
以上是一些常见的金鲳鱼做法,希望对您有所帮助。
烧扁鱼怎么做?
主料
鳊鱼1条生姜2块
料酒适量老抽1匙
味极鲜酱油2匙蚝油1匙
老干妈辣子鸡油辣椒3匙干野山椒一匙
香葱适量芝麻油一匙
红烧鳊鱼的做法步骤:
1.市场买的鳊鱼,鱼店老板娘做了简单的处理。回家之后自己再把鱼鳞剥离干净,把鱼肚里的黑色膜清洗干净,露出白色的鱼肉。
2.整理干净之后的鳊鱼,用其中一块的姜丝撒上,到上料酒腌制半小时除腥。
3.不要太多料酒,够把鱼身沾湿就可以了。
4.冷锅冷油小火加热
5.油温五成热的时候就把鱼放下去,腌过的姜丝就不要了,鱼用厨房纸稍微擦了一下。
6.改成中火,因为有料酒的原因,油继续加热的过程中会溅,把另一块姜切丝放进去,就不溅油了。
7.翻个面继续煎一下,两面都金黄即可。
8.逐一加入调味料,倒入一碗纯净水开中大火,试试咸淡,我没有再额外加盐。
9.盛出鱼,撒点葱花,把汤汁浇上就可以了。
到此,以上就是小编对于红烧孔雀的问题就介绍到这了,希望介绍关于红烧孔雀的4点解答对大家有用。
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