枇杷膏的制作方法和配方-枇杷膏的制作方法和配方枇杷花

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枇杷膏的制作方法和配方的问题，于是小编就整理了1个相关介绍枇杷膏的制作方法和配方的解答，让我们一起看看吧。

枇杷膏的比例与正确做法？

1、食材：枇杷一钵子、冰糖适量、白糖适量；

2、准备适量的枇杷，需要成熟的哦。最好是摘下来的新鲜枇杷。

3、然后先不要急着去皮去籽。咱们第二步是把整个的枇杷先洗干净。

4、洗干净后，再来去皮去籽。倒干净的盘子里。这一步就不要再放水了。不要沾水。

5、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来。没有白糖的话 可以直接用冰糖腌制。我这里用的白糖。腌制时间在三十分钟以上。

6、腌制好了以后，枇杷里的水分会被腌出来。这个时候把带汁的枇杷一起 倒进锅里。大火烧开。再把枇杷煮软。

7、这个时候再放入冰糖。冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖。冰糖的比例是枇杷的一半。

8、再转为小火慢慢熬制。熬的过程中要不断的搅拌，防止粘锅。

9、熬到粘稠了，就可以了。把里面的水分都去掉了，枇杷熬得成膏状了，这个就是传说中的枇杷膏了。

10、准备个干净的玻璃罐子。一定要空干里面的水分，不然枇杷膏就不好保存了。把枇杷膏灌进去，冷却后放到冰箱里。再需要用的时候拿出来化水喝就可以了。

以下是枇杷膏的制作方法和比例：

材料：枇杷叶30克，浙贝母15克，杏仁10克，冰糖500克。

制作步骤：

1.将枇杷叶洗净，控干水分，入锅煎煮30分钟，煎出药汁备用。

2.将浙贝母、杏仁用清水洗净，放入研磨机中磨成粉末。

3.将枇杷叶药汁倒入另一个锅中，加入冰糖，煮沸至糖完全溶解。

4.将浙贝母、杏仁粉末倒入药汁中，不断搅拌，煮至浓稠状态。

5.将煮好的枇杷膏过滤，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：

1.煎药时要使用不锈钢锅，避免药物与铁质发生反应影响药效。

2.冰糖要先用清水浸泡，使其变软，便于溶化。

3.煮药时要不断搅拌，避免煮焦或糊底。

4.瓶子要干净无油，保存在阴凉干燥处，避免阳光直射。

以上就是枇杷膏的制作方法和比例，希望对您有所帮助。

枇杷膏的比例应该是5，即每一斤枇杷用白糖5斤水煮制
枇杷中含有维生素C、维生素B、葡萄糖和果胶等，可清热润肺；白糖是制作枇杷膏过程中起糖化作用，能增加口感和营养价值；水则是用来煮熟枇杷的能用新鲜的枇杷最好用新鲜的，煮膏时间约6-8小时，最后收纳进瓶中密封即可，瓶子需要事先消毒好，保存在常温下即可

枇杷膏是一种中草药糖浆，由枇杷叶、浙贝母、杏仁、沙参等多种中草药精制而成。以下是制作枇杷膏的比例和正确做法：

**材料：**

- 干枇杷叶100克

- 浙贝母10克

- 沙参30克

- 杏仁20克

- 冰糖200克

- 清水适量

**做法：**

1. 将枇杷叶、浙贝母、沙参和杏仁清洗干净，晾干备用。

2. 将枇杷叶、浙贝母、沙参和杏仁用米袋包好，放入锅中，加入1000毫升清水，煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时，至500毫升左右。

3. 把煮好的药汁倒出。

1、熬枇杷叶：2碗水熬成一碗，用纱布过滤（我是直接拿的口罩来过滤）

2、熬水的时候别闲着，给枇杷扒皮去核

扒了皮，记得把果肉丢凉水里泡着不然会变黑

3、打浆，这个步骤不详细叙述，有料理机的按说明书操作，没料理机的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下，就是累点！

4、化糖：我家的懒汉锅是不用放水，直接把糖放进去，然后开火他就可以化开了，够懒的，连水都省了。一般的锅可以少加点水划开

5、将打好的浆下锅

6、加进熬好的枇杷叶水开始咕噜吧。

7、两小时后加川贝粉

8、在三小时后起锅。

9、将经过五个小时熬制后的成品装瓶

到此，以上就是小编对于枇杷膏的制作方法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于枇杷膏的制作方法和配方的1点解答对大家有用。