五香粉-五香粉是哪五种香料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香粉的解答，让我们一起看看吧。

国宝级正宗五香粉配方？

1.

配方：花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g。比例是10：1：1：1。

2.

做法： 把桂皮掰成小块备用，如图所示。

3.

把所有材料一起放入搅拌机，然后打成粉，如图所示。

4.

打成五香粉后，把五香粉倒入筛子过滤，如图所示。

5.

粗的部分继续放入搅拌机中打磨，如果不够细，就多过筛，打磨几次，如图所示。

6.

准备一个干净无水无油的容器，把打磨好的五香粉装进容器里即可。

国宝级正宗五香粉配方？

五香粉的5种基本原料是：花椒，丁香，肉桂，八角，小茴香籽，有的厨师为了增香，还加上干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

现在流传下来的五香粉配方有很多种，我们分享几种：

第一种香料是：砂仁， 丁香， 豆蔻，肉桂， 山柰

第二种香料是：八角，干姜， 小茴香，花椒，陈皮

第三种香料是：八角， 桂皮，山柰， 白胡椒， 砂仁 ，干姜 ， 甘草

1.五香粉每种原料配比是固定的，可以直接用打碎机打成末，也可以炒香后打成末，大厨和农村大娘都喜欢把香料炒一下再打成末，这样做出来的五香粉更香。

2.五香粉最好用玻璃瓶密封保存，五香粉有油脂渗出并变苦时就不能食用了。

全国最好五香粉配方？

1 目前没有全国最好的五香粉配方。
2 原因是五香粉的口味和用途因地域和菜肴而异，所以不同地方和不同菜系的五香粉配方也会有所区别。
3 但是可以参考一些比较经典的五香粉配方，如四川传统五香粉中包括花椒、八角、桂皮、丁香和茴香等香料的搭配；广东传统五香粉则以草果、丁香、陈皮、八角、茴香和白芷等为主要调料。
根据自己口味和使用需求，可以进行适当调整和改良，制作出适合自己的五香粉配方。

五香粉配方？

【详细配方比例】：5克八角，5克花椒，5克桂皮，5克白豆蔻，15克陈皮，7.5克草果，10克砂仁

【炒制方法】：

首先开小火进行烧锅，再把花椒和八角放到锅中，用锅铲翻炒一分钟，这样就能够让花椒和八角的香味彻底的被激发出来，还能够炒去多余的水分，这样更加有利于保存，再倒入陈皮和桂皮，小火慢炒两分钟，也是将里面多余的水分炒去，当里面的香味炒出来。

接着将白豆蔻砂仁草果倒入锅中，小火慢炒两分钟，再把所有炒好的香料倒入料理机当中，插上电源将其打碎成粉末，这样五香粉就制作完成了。放到鼻子前闻一闻，一股清凉醇香的味道扑鼻而来，不管是什么烹饪方法，食材里面加入适量的五香粉，都能够大大的提升整道菜品的香味。

桂皮、山柰各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克。　　五香粉配方二：　　桂皮120克，山柰440克，丁香220克，豆蔻、砂仁各110克。　　五香粉配方三：　　八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克。　　五香粉配方四：　　八角、花椒、桂皮和白豆蔻各500克，陈皮1500克，草果750克，砂仁1000克。　　五香粉配方五：　　八角520克，桂皮70克，山柰100克，甘草70克，砂仁40克，白胡椒30克，干姜170克。　　五香粉配方六：　　砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山柰12克。

到此，以上就是小编对于五香粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉的4点解答对大家有用。