墨鱼炖鸡-墨鱼炖鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼炖鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍墨鱼炖鸡的解答，让我们一起看看吧。

墨鱼炖鸡家常做法？

步骤/方式1

用牙刷将墨鱼干仔细刷干净

步骤/方式2

将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄

步骤/方式3

姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料

步骤/方式4

泡墨鱼的水

步骤/方式5

将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水

步骤/方式6

放入隔水炖盅

步骤/方式7

隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时

步骤/方式8

起锅

步骤/方式1

材料准备好：鸡200g，墨鱼干50g，红枣4个，盐少许

步骤/方式2

墨鱼干用温水浸泡

步骤/方式3

红枣去核

步骤/方式4

浸泡了20分钟的墨鱼干

步骤/方式5

把所有材料扔进锅，加入适量的水

步骤/方式6

按下煲汤功能

步骤/方式7

炖煮四十分钟后，开锅加入少许盐调味

步骤/方式8

装碗开喝

步骤/方式1

食材:老母鸡 1只 、 山药 、 红枣 、 墨鱼干 、 葱 、 姜 、 白酒 、 胡椒粉 、 盐 、 味精

锅中烧水。取三个墨鱼干，泡于温水中30分钟。捞出洗净，撕去表面黑膜，去除内脏和眼睛，洗去墨汁。

步骤/方式2

姜切片，下锅。

步骤/方式3

墨鱼切条，鸡切块，一同放入锅中，再放几个红枣，加少许白酒。大火煮10分钟后，盖上锅盖小火炖2小时以上。

步骤/方式4

2小时后，山药切段，葱切成葱花。将山药下锅再煮20分钟。

步骤/方式5

撒入适量盐与味精。

步骤/方式6

即将出锅时撒入少许胡椒粉和葱花。

步骤/方式7

开吃吧。

墨鱼炖鸡最正宗的做法怎么泡墨鱼？

步骤 1用牙刷将墨鱼干仔细刷干净

步骤 2将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄

步骤 3姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料

步骤 4泡墨鱼的水

步骤 5将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水

步骤 6放入隔水炖盅

步骤 7隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时

步骤 8起锅

干墨鱼炖鸡腿的做法？

步骤 1

家里的老人家带给我的宝贝。我最喜欢的三样，蛏干，海蛎干，墨鱼干每次炖汤用一种，口味是不一样的。

步骤 2

墨鱼干小头的用清水浸泡一夜，洗去外面脏东西

步骤 3

切成小段

步骤 4

茶树菇泡发，也可以用干香菇，一样好吃。正好剩了一些茶树菇，这次就用这个了。

步骤 5

玉米切段

步骤 6

葱切段，姜切片

步骤 7

把所有食材放入锅中，我用的还是最爱的铸铁锅

步骤 8

加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要一次性加足，中途不要再加水。

步骤 9

大火转小火炖一个小时，最后20分钟加盐调味。

步骤 10

汤里带着玉米的甜味

步骤 11

墨鱼干的功效还是得多喝汤

干墨鱼炖鸡的做法： 一、做法 土鸡一只、干墨鱼250克、黄酒一茶匙半、盐一茶匙、姜二片、葱两条

二、做法

1.用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。

2.但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3.鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右。

4.烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净。

5.最后加盐调味。

到此，以上就是小编对于墨鱼炖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼炖鸡的3点解答对大家有用。