山楂酱的做法-山楂酱的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山楂酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山楂酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

高压锅做山楂酱的做法？

准备食材：山楂、白砂糖、冰糖。

将山楂洗净，去核。

将处理好的山楂放入高压锅中，加水至淹没山楂，将高压锅调至高压，15分钟即可。

将高压锅处理好的山楂和水一起倒入不锈钢锅中，电磁炉中小火熬制，熬制过程中要不断搅拌以防止糊锅。

熬制到锅中山楂开始冒大泡时，加糖、加蜂蜜，搅拌关火。

将熬制好的山楂过筛或冷却后用搅拌机打碎即可。

山楂酱的凝固做法？

山楂酱做法食材：准备适量的山楂、冰糖、水、煮锅。做法：1、先把备好的新鲜的山楂洗净，然后把蒂去除干净，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。

2、把处理好的山楂放入锅中，放入一斤半水，煮一刻钟。

3、把选新鲜山楂洗净。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。倒入料理机搅拌成糊。4、搅拌好山楂糊重新倒回锅中。冰糖中加半斤水。

5、用小火将其熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。

6、将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌，糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。7、放凉了后装瓶保存，自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂，比较天然。功效：山楂酱的口感非常好，能够起到一定的开胃作用，如果自己的胃口不佳，那么适当的食用一些山楂酱，能够开胃，增进食欲。

将煮熟的山楂和汤汁一起装入料理机,如果汤汁多,可以留部分汤汁,倒掉一部分.汤汁可多可少,一般来说,水多的状态,料理机打起来比较轻松,而且细腻,但是这一步水多了,下一步就比较费时间,要充分耗干水分,才能形成粘稠度较高的山楂酱,所以权衡一下,只要能满足自家料理机工作的水量要求,尽可能水少一些,后面的步骤会省时间些,如果料理机功能足够强大,能够打碎干且硬的食材也可以不要汤汁

自制山楂酱，山楂汁最正宗的做法？

用料

鲜山楂500克（去核去蒂）

冰糖250克

水约800毫升

步骤 1

山楂清洗干净，备好冰糖

步骤 2

用小刀轻轻旋转挖去头和蒂

步骤 3

将山楂拦腰切开，拿起有籽的一块捏两下，用小刀轻轻一拨去掉核

步骤 4

将处理好的山楂放在盘子里

步骤 5

不锈钢锅里加水，要没过山楂，再放入山楂

步骤 6

煮至软烂（其间要搅拌），停火稍微冷一会儿，用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下，这样做出来的将比较细腻。如果不讲究，也可直接炒至粘稠即可

步骤 7

再倒入锅里，加入冰糖转小火，搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可（其间要不停地搅拌，以防粘锅）

步骤 8

做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里，盖好入冰箱保存一周

用料

山楂 适量

冰糖 适量

水 适量

白砂糖 适量

步骤 1

新鲜山楂洗干净

步骤 2

去核

步骤 3

水中放适量冰糖，山楂煮软

步骤 4

放入破壁机打成泥

步骤 5

打完泥之后用筛子过筛，然后放入锅中，加入一些白糖，开始搅拌

步骤 6

颜色变透亮，变红就可以装瓶了

原料：山楂、白糖、清水、盐。

做法步骤：



第1步、原料：山楂和白糖。



第2步、山楂洗净，去核，去蒂。我是用手一个个掰开的，用了些时间。



第3步、锅中倒入适量的清水，水的量不要多，因为后面会需要将水分慢慢熬出去。将山楂倒入锅中。



第4步、大火烧开，当山楂软烂时，可以用勺子按压山楂，成泥状，加入白糖，关小火继续煮。



第5步、加入盐。



第6步、水分少时，要不停的搅拌，防止粘锅底。熬到自己需要的粘稠度就可以关火啦。

到此，以上就是小编对于山楂酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山楂酱的做法的3点解答对大家有用。