大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉饺子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍牛肉饺子的解答,让我们一起看看吧。
牛肉水饺怎么做?
1、准备食材:牛肉、胡萝卜、生抽、盐、大葱、黄豆酱、蚝油、植物油、淀粉、十三香。
2、把牛肉洗净切块后剁成肉馅,依次加入生抽、盐、黄豆酱、蚝油、淀粉、十三香。
3、将胡萝卜切碎后,放入适量油和盐略微翻炒,再把胡萝卜放凉,加入牛肉馅内。
4、大葱切碎,倒入少量植物油搅拌均匀,再放少量盐进行调味。
5、最后将调制好的大葱加入牛肉馅内搅拌均匀,一份美味的牛肉饺子馅就做好了。
1、食材准备:400克牛肉馅、10ML酱油、10克胡椒粉、10克姜末、10克葱末、100克胡萝卜、500ML水、10克盐、5ML香油、500克面粉。
2、胡萝卜切碎,面粉加水和成面团,发酵20分钟,将牛肉馅放入胡萝卜碎、葱姜末、酱油、香油、胡椒粉搅拌均匀。
3、将面团搓成长条,切成均等的小剂子,擀成面皮,放入馅料,包成饺子。锅中加水烧开,放入饺子煮熟即可。
1、把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。
2、把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。
4、把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。
牛羊肉水饺怎么做?
材料
面团:面粉500克,温水300克,盐少许
馅料:牛肉糜200克,羊肉糜200克,葱适量,姜适量,十三香适量,花椒面适量,海鲜酱油适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,调和油适量,榨菜1斤,香菇适量数朵
做法步骤
1、先将牛肉糜200克,羊肉糜200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。
2、将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
3、取面团揉成团在中间挖个洞,用手撮成条,下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状,包入馅料捏紧。
4、取锅放入包好的饺子,冷水入锅开锅蒸8分钟,闷2分钟后在开锅。
牛羊肉水饺的做法:把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放点水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精;
把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅即可。
把白菜洗净、切碎、挤去水分,香菜切末;把羊肉剁成茸,用酱油、精盐、姜末、味精、花椒粉末腌制一会。
再分次加入骨头汤,边加边搅,搅拌至糊状,再加入白菜、味精、香油调匀成馅即可。
牛肉馅饺子最正宗的做法?
食材:牛肉 500g 、 花椒水 一碗、葱 一根 、 姜 一块 、 酱油 、 料酒 、 蚝油 、 盐 、 芝麻香油 、 十三香 ,核桃油 、面粉
步骤:1.首先准备好和面的材料。面粉、菠菜汁和少量的盐。
2.和面。先将盐加入菠菜汁中,然后将菠菜汁分次倒入面粉中,边倒边搅拌,直到面粉都变成絮状,没有干粉。最后将絮状的面揉到一起,然后继续揉几分钟面团,使面团光滑。
3.醒面。将揉好的面团放置在盆中约半小时备用,加盖以防面团失水变干开裂。在等待醒面的过程中准备饺子馅
4.馅料。先用花椒水将牛肉搅拌开,然后依次加入适量料酒、姜葱沫、酱油、蚝油、十三香、盐、香油、食用油,搅拌均匀。
5.包饺子
6.下锅煮熟捞出。
到此,以上就是小编对于牛肉饺子的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉饺子的3点解答对大家有用。
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