味增汤-味增汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于味增汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍味增汤的解答，让我们一起看看吧。

什么是味增汤？

日本味噌汤属于日本料理，和韩国大酱汤齐名，是日本料理中必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。

中文名

日本味噌汤

英文名

Miso Soup

主要食材

赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量

分类

日本料理

口味

味道浓郁鲜美

什么是味增汤？

味增汤就是朝鲜大酱汤 味增就是大酱 臭酱就是纳豆 这点韩国和日本是一样的 国内吃的比较少 因为都说很臭- -味增你可以去那种朝鲜老太太自己做的大酱 有的人做的味道挺好 商场卖的那种包装的就算了 那种都是豆瓣酱啊之类的 和那种日韩的大酱还是有区别的做法就是 水 加上大酱 煮开就行了 然后加点盐 按自己口味吧 口味清淡的就不用加盐了 然后一般汤里都会加豆腐 土豆 或者西葫芦 喜欢吃肉的人可以放些猪肉 然后放一点大喜大牛肉粉 大酱汤没有固定的做法 都是自己喜欢吃什么就往汤里加什么

做法：

买回来的蛤蜊泡在水中，在水中滴上几滴香油，让蛤蜊吐尽泥沙。

锅中热水，水开后将蛤蜊倒入锅中，将蛤蜊焯熟后捞出备用。

将豆腐切块儿备用。

海带提前泡发，将海带的泥沙洗净后切条备用。

锅中热水，水开后将海带倒入锅中煮上5分钟。

然后将豆腐放入锅中继续煮5分钟。

将味增倒入锅中搅拌均匀。

将蛤蜊倒入锅中继续煮至入味即可

味增汤是一种来自日本的传统汤类，它是使用味增作为主要调味料而制成的。味增是由大豆、麦麸和盐经过发酵制成的一种传统调味料，具有浓郁的鲜味和丰富的营养价值。

味增汤在制作时，通常会加入一些海藻、豆腐、葱花等食材，以丰富汤的口感和营养成分。这种汤类口感清爽、鲜美，相较于其他传统的酱油拉面、味噌烧饭等日本料理，味增汤更为清淡，能够让人充分品尝到各种食材的原汁原味。另外，因为味增还具有调节肠道功能，所以味增汤也被认为是一种健康的汤品。

除了被用来作为单独的汤品之外，味增汤也经常被用来搭配日式料理，如寿司、天妇罗等。

味增汤是什么？

味增汤就是朝鲜大酱汤 味增就是大酱 臭酱就是纳豆 这点韩国和日本是一样的 国内吃的比较少 因为都说很臭- -味增你可以去那种朝鲜老太太自己做的大酱 有的人做的味道挺好 商场卖的那种包装的就算了 那种都是豆瓣酱啊之类的 和那种日韩的大酱还是有区别的做法就是 水 加上大酱 煮开就行了 然后加点盐 按自己口味吧 口味清淡的就不用加盐了 然后一般汤里都会加豆腐 土豆 或者西葫芦 喜欢吃肉的人可以放些猪肉 然后放一点大喜大牛肉粉 大酱汤没有固定的做法 都是自己喜欢吃什么就往汤里加什么

做法：

买回来的蛤蜊泡在水中，在水中滴上几滴香油，让蛤蜊吐尽泥沙。

锅中热水，水开后将蛤蜊倒入锅中，将蛤蜊焯熟后捞出备用。

将豆腐切块儿备用。

海带提前泡发，将海带的泥沙洗净后切条备用。

锅中热水，水开后将海带倒入锅中煮上5分钟。

然后将豆腐放入锅中继续煮5分钟。

将味增倒入锅中搅拌均匀。

将蛤蜊倒入锅中继续煮至入味即可。

农地圈问答团队：董金平

味增汤的具体做法？

味增汤是一道非常简单易做且美味的汤品，下面介绍味增汤的具体做法：

材料：

1. 味增 2汤匙

2. 熟豆腐 1块

3. 金针菇 适量

4. 鸡蛋 1个

5. 青菜适量

6. 生姜适量

7. 葱花适量

8. 鸡汤或水 2碗

9. 盐适量

步骤：

1. 豆腐切块，金针菇掰成小段，姜切成丝，青菜切成段，鸡蛋打散备用。

2. 煮开2碗鸡汤或水，放入豆腐和金针菇，煮至豆腐和金针菇熟透。

3. 加入切好的姜丝，煮1分钟后加入味增，搅拌均匀，注意避免味增糊在锅底。

4. 加少量水调匀成糊状，加入锅中。

5. 待糊汁煮沸后，调入鸡蛋液，搅拌均匀，不要过多搅拌，以免豆腐断裂。

6. 加入青菜和葱花，煮至青菜熟透。

7. 最后加少量盐调味即可。

小提示：

1. 味增的用量可以根据个人口味适量调整，多放一些味道会更浓郁。

2. 煮豆腐时可以先用沸水烫一下，以去除豆腐的腥味和杂质。

3. 煮豆腐时用秋水仙素水会更好，因为秋水仙素水不仅能去豆腥味，还具有保护豆腐的作用。

到此，以上就是小编对于味增汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于味增汤的4点解答对大家有用。