菠萝饭-菠萝饭的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝饭的解答，让我们一起看看吧。

菠萝饭什么意思？

菠萝饭顾名思义就是用菠萝做的饭。

菠萝饭，是傣味美食，云南特色饭。成熟的菠萝上面切个盖子，中间挖空，放入糯米、火腿丁、笋丁、葡萄干、虾仁、蚝油、鸡蛋丁等，蒸熟即可。菠萝的果香混杂着荤菜的咸味以及葡萄干的香甜，美味可口，多吃不腻。

菠萝饭是一种亚洲菜肴，通常用白米饭和带有酸味的菠萝一起烹饪而成。
它是一种很受欢迎的菜式，因为它有一种甜而酸的味道，适合大多数人的味觉需求。
此外，菠萝饭也可以搭配各种海鲜、肉类和蔬菜，增加其营养价值和美味程度。

菠萝饭的做法，最正宗的做法？

1.先把菠萝洗净，底部切掉，横切或者竖切并把里面的菠萝肉挖出来做成菠萝碗。2.挖出的菠萝肉切丁备用。

3.青豆用烧开的沸水焯一下。（因为豌豆比较难炒熟～）

4.将洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，火腿切成小丁，鸡蛋打成蛋液。

5.把切好的洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，火腿先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒。

6.待米饭稍微打散后，再把菠萝倒入锅中并加入适量的盐，大火翻炒一下，最后将鸡蛋液倒入锅中翻炒（鸡蛋也可以提前炒好），我们的菠萝饭就可以出锅了～再将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中。

7.酸甜开胃的菠萝饭就做好了

主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。

调味料：蚝油、油、盐、鸡精。

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器

2、青红椒、切1厘米大小的丁

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟

4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀

5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可

菠萝饭是哪个国家的？

泰国。

菠萝饭是一道非常好吃的美食，但是很多人都不知道菠萝饭起源于哪个国家。菠萝饭，他是泰国傣族的当地特色美食。我国的云南也有特一些人别的喜欢吃菠萝饭。菠萝饭的口感偏清甜，所以受到了很多人的喜爱，尤其是泰国喜欢吃甜的，所以就有了这道菜的出现。

菠萝可以蒸着吃吗，蒸菠萝饭的做法揭晓？

材料：糯米（也可以用大米代替）、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干做法：

1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；

2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；

3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；

4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4：1的比例混合；提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破；蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。

到此，以上就是小编对于菠萝饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝饭的4点解答对大家有用。