番茄牛尾汤-番茄牛尾汤正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄牛尾汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄牛尾汤的解答，让我们一起看看吧。

牛尾番茄汤怎么熬最好喝？

食材

牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。

制作方法

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；

2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

番茄牛尾汤怎么做？

1、材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。

2、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；

3、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；

4、最后放入香油、精盐、味精即可。

如何做牛尾炖番茄？

牛尾600克、洋葱1个、料酒4勺、盐1勺、生抽3勺、鸡精1勺、香叶1片、土豆2个、八角3个、番茄2个、姜1小块、小葱1根、花椒7-8粒、蘑菇50克

番茄牛尾最正宗的做法

1、牛尾块若干，洗净，凉水泡1小时左右去血水

2、食材清洗干净，小葱打葱结、姜切片、洋葱切开、土豆切块、大蘑菇切块，番茄开水烫一下撕掉皮，切块，备用

3、冷水下锅，放入姜片、花椒粒、八角2颗、葱结、2勺料酒，水开后煮8分钟左右煮掉血沫喝腥味，洗净，沥干水分，备用

4、锅中倒入油，烧热，下洋葱炒至略焦，捞出，备用

5、将焯水过的牛尾下油锅煎一下，加姜片、葱、花椒和八角

6、炒香后加入开水没过牛尾多一点，放2勺料酒大火烧开转中小火炖2小时

7、另起锅烧油，油热下番茄块、土豆块，倒适量番茄酱，翻炒出番茄沙和汁水，再加入蘑菇块炒一下

8、然后倒入牛尾砂锅中大火炖半小时，炖至浓稠，起锅时加入生抽、盐、鸡精，放入葱末

怎样做番茄牛尾汤？

所需材料：

- 牛尾500g

- 番茄2个

- 洋葱1个

- 胡萝卜1根

- 西红柿酱1勺

- 盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1. 牛尾清洗干净，焯水去血沫后捞出备用。

2. 番茄用热水浸泡一下剥皮后，切成小块；洋葱、胡萝卜切成小丁备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入牛尾大火煮沸，撇去浮沫后关小火煮 1 小时左右至牛肉软烂。

4. 将洋葱、胡萝卜、西红柿酱倒入锅中，加入足量清水，继续用小火煮 30 分钟至肉质更加酥软，同时将汤汁熬浓。

5. 最后加入切好的番茄块，加盐和胡椒粉调味，煮沸后关火。

6. 装碗时可加适量的葱花点缀，即可享用美味的番茄牛尾汤啦！

食材： 牛尾400克、生姜1块、番茄150克、香菜1颗、八角1个、小茴香3克、香叶2片、蒜3瓣。辅料： 料酒1勺、番茄酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量、胡椒粉1克、香油适量。

做法：

牛尾洗净剁块。

加入姜片、料酒1勺，腌制30分钟。

番茄划十字，用开水去皮。

香菜切小段。

八角拍碎。

蒜切末。

炒锅倒入适量油，放入牛尾炒至表变色。

另起炒锅，下入八角、蒜末、小茴香、香叶加入番茄炒烂，加入清水，加入牛尾、番茄酱、拌匀炖煮2小时。

调入盐、鸡精、胡椒粉、香油、搅拌均匀出锅装盘，加入香菜即可。

到此，以上就是小编对于番茄牛尾汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄牛尾汤的4点解答对大家有用。