油鳕鱼-油鳕鱼与鳕鱼的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油鳕鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油鳕鱼的解答，让我们一起看看吧。

水鳕鱼最简单的做法？

水鳕鱼的做法大全

1.红烧水鳕鱼

（1）将水鳕鱼给切成适合的大小，再往它的身上给拍上干淀粉待用。

（2）把香葱，生姜，蒜，姜，切成适合的大小，干辣椒也切成段状，放到一边待用。

（3）锅里放入油，等油热好之后，把鱼放到锅中煎成金黄色，然后再取出来。

（4）锅中留底油，加入干辣椒炒香，下入葱，姜，蒜爆香，再入料酒，酱油。

（5）接着把炸好的鱼放到锅中，加入适量的温水，再放入盐，鸡精，糖，等汤汁烧到浓稠，最后淋上麻油就可以出锅了。

选用1.5斤左右的水鳕鱼一条，处理好改刀备用，葱、姜各250克切丝备用，青红小辣椒适量切丁备用，首先用盐、葱丝100克、姜丝100克和料酒涂抹鱼的内外，将剩余的葱丝和姜丝放在鱼肚子里腌制1小时，取一个鱼盘铺好葱姜丝，放好鱼后再在鱼表面铺一层葱姜丝，放到蒸锅里蒸20分钟，出锅后将辣椒丁铺在鱼表面上，淋上适量的蒸鱼豉油，起锅烧油，油热后淋在鱼上即可。

材料：

鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量，注：可酌情配料

调料：

食用油50克，酱油1/2大匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙，

做法：

1.鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末，

2.锅内放油，待油烧热后，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用，

3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。

主料：

鳕鱼500g,

辅料：

红酒1勺

配料：

盐2克

柠檬汁适量

孜然粒删除

做法：

1. 鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。

2. 加入红酒和盐腌制10分钟。

3. 两面沾上少量的淀粉。

4. 煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。

5. 煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

6. 均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可

煎鳕鱼用什么油？

用固体黄油。

黄油能增添食物香气，特别是做西餐经常会用到。 但放入平底锅总是稍不留神就糊掉了，让食物变成了焦褐色， 瞬间影响了好心情。

自从拔草了乐派克液体黄油，真的是让我做菜得心应手，Lurpak乐派克品牌，说这个名字你们可能有点陌生，之前被大家叫做银宝，现在中文品牌名统一翻译成乐派克 Lurpak乐派克100年来只专注生产黄油， 它烟点高，更适合中式高温烹炸，  现在大家越来越注重饮食健康，这样的品质值得信赖。

今天给大家分享的这道黄油香煎鳕鱼，营养鲜嫩，鳕鱼脂肪含量低， 与黄油搭配可以很好地互补， 使鱼肉更加鲜美，口感饱满，制作的时候满屋的奶香。 在搭配坚果和蔬菜，营养丰盛，美味可口。

蓝鳕鱼最好吃的做法？

调料

蓝鳕鱼 1条

葱 适量

姜 适量

料酒 2小勺

生抽 适量

老抽 适量

橄榄油 适量

盐 适量

糖（低碳生酮用代糖） 适量

清蒸蓝鳕鱼的做法步骤

第1步.蓝鳕鱼处理好，在鱼身上划几刀帮助入味，撒点盐抹匀，姜片塞几片在鱼肚子里塞几片在鱼身刚才划的刀口里，淋上料酒

第2步.放进锅里盖上盖子开火蒸，水来之后开始计时间，我这条鱼比较大蒸了10分钟

第3步.蒸的时候调料汁，生抽老抽糖（代糖）一点点水和匀待用。

第4步.蒸好出锅，把调好的料汁用勺子均匀的淋在鱼身上，把葱摆在鱼身上面，锅里烧点热油淋在葱上，滋啦滋啦响，香气四溢。我的葱不够了就这点，最好是切出来的葱丝，这样一淋油葱丝会卷起来更好看。

第5步.【健康三餐】清蒸蓝鳕鱼的做法步骤 第5步礼成！开始享受吧～强烈推荐鱼汤捞饭啊哈哈～～一定要试一试

小贴士

淋油这一步不能省，淋油的时候油温一定要够

到此，以上就是小编对于油鳕鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于油鳕鱼的3点解答对大家有用。