糖粥藕-糖粥藕的制作方法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖粥藕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖粥藕的解答，让我们一起看看吧。

炉火糖粥什么意思？

意思：想和爱的人温暖过一生(热情似火 甜蜜似糖 缠绵似粥 炉火糖粥)

炉火糖粥做法

主料

老藕3节 糯米200克

古法红糖大半块 莲蓬2个

红枣10颗 干桂花少许

食用口碱少许

做法步骤

1. 所有的食材汇聚。

2. 老藕在头上切个盖；

3. 糯米提前泡3至4个小时后沥干水后，用心地将米粒塞入藕洞，边塞边拍打藕并用筷子将米粒捅密实；

4. 切下的盖顶也塞紧塞实；

5. 将盖顶盖好用牙签从中间插入连接固定好，要多插几根插插牢，以免煮藕时散开；

6. 用牙签固定好的藕几乎完好如初。

7. 将塞好米固定好的藕节放入电高压锅中，加水没过藕，加少许食用口碱于水中——放碱一方面可以让藕更容易软糯，最主要的目的还是让藕能够变得更红。

8. 盖好压力锅，插上电源，设置到煮豆与蹄筋档，约30分钟。

9. 待压力锅自然解压后，将煮好的糯米藕捞出，趁热将藕皮儿刮干净——红红的光滑的糯米藕初步加工完毕；

10. 将泡好未用完的糯米与剥好的莲子、红枣与古法红糖一起装入九阳土灶铁釜锅中准备熬粥。

11. 倒入煮糯米藕的汤汁——里面有不少从藕中漏出的米粒，而且因为用了食用碱面，所以汤汁呈红色且比较浓稠，藕的营养成份也在其中哦。

12. 放一节糯米藕要一同煮粥；

13. 按正常煮粥的量加好藕汤；

14. 盖好，插上电源，设置到煮粥档，时间自动设定为2小时；

15. 因为担心外卖的糖挂花会添加增稠剂之类的东东，我一般都用干桂花制作糖桂花，方法很简单：桂花加1汤匙白糖，2汤匙开水在微波炉中叮30秒即可制成桂花糖水

16. 在满屋的甜香中，粥煮好了！打开盖子，将糯米藕捞出；

17. 拨去牙签；

18. 将藕节切成薄片，再放回粥中，与前面加工好的桂花糖水一起轻轻搅拌均匀就好了。

南京当地人去的小吃街？

南京八大小吃街：

1、狮子桥

2、明瓦廊

3、五福街

4、科巷

5、三牌楼

6、石鼓湾

7、夫子庙

8、熙南里

1、狮子桥

详细介绍：狮子桥作为南京最受欢迎的美食街之一，这里汇集着全国各地的美食，还有着当地最具代表性的老字号小吃店。巷子里的各种小吃也是非常受当地人喜爱，很推荐给各位初来南京的游客，非常值得一游的地方。

2、明瓦廊

详细介绍：明瓦廊这里的美食非常丰富，都是南京比较具有代表性的，比如易记皮肚面、盖浇饭、锅贴等等，都是很值得尝试的，也是当地最为热门的特色美食。

3、五福街

详细介绍：五福街是南京的一条老街道，这里餐厅和美食都是比较民间的类型，所以性价比非常高，很适合来南京旅游的外地人，长鱼面、糖粥藕、麻花等等都是非常值得尝试的。

4、科巷

详细介绍：科巷这里是南京非常著名的菜市场，这里的美食也是吸引了不少外底游客，尤其是当地最著名的福印大板栗和扒鸡，算是非常具有特色的，一条小巷子走到头全是美食，让你眼花缭乱。

5、三牌楼

详细介绍：三牌楼不仅仅是南京非常著名的旅游景点，也是一条美食街。这里每当到了晚上，就会变成非常热热闹的夜市，各种烤串、火锅、小龙虾、烤肉...能够让你吃到撑破肚皮。

6、石鼓湾

详细介绍：许多人听到石鼓湾会认为这里是一个旅游经典，但其实初次之外，这里的餐饮业也是非常发达的，有着二十多家餐厅，而且风格各异，能够吃到来自世界各地的美食和美酒，档次也是各有差异。

7、夫子庙

详细介绍：夫子庙算是南京最具代表性的一条美食街，这里不仅可以吃到最为传统地道的南京美食，国内各种风味美食也都能尝试，比如台湾的蚵仔煎、武汉的豆皮、上海的小笼包，应有尽有。

8、熙南里

详细介绍：熙南里这里每天都会堆积成千上百的食客，美食店门口也永远都是长龙排起。最重要的就是这里的美食种类非常多，无论是路边摊还是高档餐厅，尤其附近的王品台塑牛排和阿英煲。

到此，以上就是小编对于糖粥藕的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖粥藕的2点解答对大家有用。