黄瓜炒肉片-黄瓜炒肉片的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜炒肉片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄瓜炒肉片的解答，让我们一起看看吧。

黄瓜炒肉片的做法？

制作材料

食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

制作方法

1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。

黄瓜炒肉片

原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

食材： 黄瓜 1条 、 五花肉 200克 、 味达美臻品蚝油 10克 、 盐 5克 、 蒜 少许

步骤1

准备食材

步骤2

五花肉切条，蒜剁碎备用

步骤3

黄瓜切片

步骤4

热锅下油，放入蒜片，放入五花肉，

步骤5

煸炒至微焦（干身）把多余的油煸出

步骤6

热锅下油，放入蒜片，放入黄瓜

步骤7

放入炒过的五花肉，翻炒均匀

黄瓜去皮一开二后去芯，斜刀切成片。

肉片码入调味料腌制十分钟左右。

锅内入油烧热，下肉片炒至变色，下入黄瓜翻炒，根据个人口味适当再添加盐、鸡精等调味料，黄瓜断生即可出锅。炒制不用放生抽，影响菜色

这样炒的黄瓜不会太烂太熟，吃起来口感更好

黄瓜炒肉片的做法？

1、首先将黄瓜洗净，从中间剖开，然后切成片。将青椒切块，小米椒切小块，生姜切丝。

2、将猪肉切片，然后放入碗中，加入食盐生抽料酒，并倒入少量水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，将腌制好的肉片在锅中翻炒变色。

4、将肉片盛出，然后重新起锅烧油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黄瓜翻炒。

5、黄瓜炒制断姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食盐继续翻炒。

6、等待菜品成熟后，即可出锅装盘。

用料：五花肉100克、黄瓜180克

步骤：1.五花肉、黄瓜洗干净

2.五花肉切成片

3.碗中加生抽、适量水、生粉搅拌均匀

4.加家乐鸡粉搅拌均匀成腌料汁

5.五花肉放入腌料汁中，搅拌均匀腌制10分钟

6.黄瓜切成片

7.起油锅，腌制好的五花肉入锅煸炒至变色盛出

8.用余油，黄瓜入锅炒

9.加家乐鸡粉炒

10.加盐炒

11.倒入五花肉，炒均匀即可盛出享用

黄瓜炒肉片最正宗的做法？

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

到此，以上就是小编对于黄瓜炒肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜炒肉片的3点解答对大家有用。