炸鸡叉骨-炸鸡叉骨腌料配方教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡叉骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸鸡叉骨的解答，让我们一起看看吧。

鸡叉骨怎么炸才好吃啊？

1准备生鲜鸡叉骨一包，大家可以选择超市采购或者网购都可以，解冻后清洗干净。

2将鸡叉骨加入少量清水和奥尔良调料，根据口味加入少许盐，戴一次性手套抓匀，放入冰箱冷藏，腌制2小时左右。

3将鸡叉骨从冰箱内取出，均匀撒上玉米淀粉，锅里倒入花生油，油温7成热，将裹玉米淀粉的鸡叉骨放入锅中，小火慢炸，炸至表面金黄，捞出控油。

4锅内油 大火高温，复炸一遍鸡叉骨，炸至酥脆上色后捞出控油。

5根据个人口味可以撒上烧烤料，味道更棒！

路边摊炸鸡叉骨的做法？

配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。

路边摊炸鸡叉骨的做法：

1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。

2、调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。

3、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。

4、锅里加大量油，烧到8成热。腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。

5、炸的时候要中火， 炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟，都炸到金黄色就可以出锅了。

小贴士

1、腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层的方法来保存。

2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。

配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。

路边摊炸鸡叉骨的做法：

1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。

2、调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。

3、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。

4、锅里加大量油，烧到8成热。腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。

5、炸的时候要中火， 炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟，都炸到金黄色就可以出锅了。

小贴士

1、腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层的方法来保存。

2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。

1、鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。

2、用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。

3、隔1小时翻动一下，让食材充分入味。

4、腌好鸡叉骨沾上淀粉。

5、锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。

6、初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好

1.把鸡叉骨用清水浸泡出血水，中途多换几次水2.洗干净之后捞起沥干水分。

3.之后加料酒，盐，炸鸡粉拌均匀腌上2个小时的时间，这样入味4.炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀5.拌好面粉和淀粉的。

6.锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制7炸到金黄

求炸鸡叉骨配料配方和炸制方法？

炸鸡叉骨方法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、面粉 适量、鸡叉骨 10个、油 适量、生粉 适量、面包糠 适量。

1、首先把准备好的鸡叉骨洗干净，用炸鸡粉拌匀，腌制半小时。

2、盘中里放入适量的生粉和面粉拌匀，把鸡叉骨放入盘中裹一层。

3、然后放入蛋液里裹上蛋液。

4、再裹上面包糠。

5、锅内放油加热，放入鸡叉骨。

6、把鸡叉骨炸至金黄色。

7、然后捞出控油，这样就做好了。

到此，以上就是小编对于炸鸡叉骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡叉骨的3点解答对大家有用。