大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山药枸杞排骨汤的问题,于是小编就整理了1个相关介绍山药枸杞排骨汤的解答,让我们一起看看吧。
海带山药排骨汤怎么炖最好喝?
海带山药排骨汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补健身的功效。以下是一种炖制海带山药排骨汤的传统做法:
材料:
- 猪排骨 500 克
- 海带 50 克
- 山药(淮山) 150 克
- 姜片 5 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将猪排骨用刀背轻轻敲打,以便排骨更容易入味和熟透。然后将排骨用冷水冲洗干净。
2. 烧一锅水,放入排骨焯水烫熟,再用清水冲洗,去除血沫和杂质。
3. 海带洗净后切成小段,山药去皮切块备用。
4. 准备一个炖锅或者高压锅,加入足够量的清水,大火烧开。
5. 放入排骨、姜片和料酒,继续用中小火炖煮约1小时(如果使用高压锅,则根据使用说明炖煮时间缩短)。
6. 将海带和山药放入炖锅中,继续炖煮30分钟左右,直到所有的食材都变得熟透。
7. 最后,根据个人口味加入适量盐进行调味,再煮沸煮约5分钟。
8. 将烹调好的海带山药排骨汤装入碗中,即可享用。
值得注意的是,炖煮时间会根据个人口感和锅具的不同而有所变化。如果喜欢汤更浓郁,可以适量延长炖煮时间。此外,您还可以根据个人口味和喜好,添加适量的调味料和其他配料,进一步提升汤的口感和风味。
海带 250克
山药 1根
排骨 100克
姜 2片
盐 少量
做法
1.准备食材。
2.排骨洗干净,飞水沥干备用。
3.山药去皮切块,放入水中,才不会变色。
4.海带打开结,切成小块,洗干净。
5.将食材放入铸铁锅,注入冷水,盖上锅盖,大火烧开,转中火,煲20分钟。
6.煲好,加入少量盐。
做法如下,鲜海带100g,清洗干净,热水焯烫一遍,切块儿备用。
山药200g,去皮清洗干净切片。排骨500g,冷水泡出血水。换几次水,把排骨泡得发白。把泡好的排骨捞出备用。
锅热放油,放葱姜,八角,桂皮炒香。倒入泡好的排骨翻炒。炒出香味儿后加入料酒,老抽酱油适量水。大火烧开,小火慢煮。煮到五成熟时放入海带和山药。再炖煮七八分钟。加入食用盐即可食用。
1.排骨冷水下锅,然后过开水,去浮沫!然后捞出洗干净!
2.淮山药一根!
3.山药去皮,洗干净,斜切滚刀!
4.排骨放入高压锅中,放入葱,姜,蒜!
5.买的腌制的海带,泡了一天,用的时候洗干净!
6.锅中烧水,过开水2分钟捞出!洗干净!
7.山药,海带都放入,放盐适量!盖盖子煮!
8.很鲜的汤!高压锅速度快哦!
主料:排骨500克、山药300克辅料:盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、葱花适量、醋几滴、生姜1个、纯净水适量、料酒1勺、枸杞30粒。
1.准备猪排骨500克、山药300克、枸杞30粒、小葱一支。
2.将排骨洗净切成5厘米长的块,锅中置水烧开,把排骨放入沸水中焯烫去浮沫,捞起洗净沥干水分。
3.山药去皮切块后特别容易发黑,抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁,这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净。
4.焯水洗净的排骨放进炖锅里,往炖锅中放进一个生姜。
5.往排骨里加入几滴白醋,可以促使排骨中的钙质释放出来后,溶入到汤汁中里,使山药排骨汤味道更加鲜美。
6.加进1勺料酒,先将排骨炖至。5成熟,放进洗净切块的山药,并注满纯净水到炖盅里,按下煲汤键炖2小时。7炖好的山药排骨汤盛入汤碗里,撒进枸杞。
到此,以上就是小编对于山药枸杞排骨汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于山药枸杞排骨汤的1点解答对大家有用。
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