金陵丸子-金陵丸子配方盛世芳华

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金陵丸子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金陵丸子的解答，让我们一起看看吧。

金陵丸子做法？

原料

猪肉350克，鸡蛋1个，荸荠白100克，笋肉25克， 番茄25克， 青椒25克，葱末5克，姜末5克，精盐3克，味精1克，酱油15克，白糖20克，醋20克，干淀粉20克，白汤100克，素油750克（耗约80克）， 湿淀粉20克。

制法

（1）将肉斩成末，荸荠白拍碎，合在一起，加鸡蛋、葱末、姜末、盐、味精、干淀粉搅拌上劲。笋、番茄、青椒切成块。

（2）锅加油置旺火上，烧至六成热，改小火，把肉料挤成丸子入锅；然后转旺火，把丸子炸呈金黄、脆硬时捞起。锅中留少许油，投入青椒、笋稍炒，下番茄、白汤、酱油、糖、醋，用湿淀粉勾芡，浇热油推亮，倒入丸子颠翻几下出锅即成。

去南京必吃十大美食？

如果你计划去南京，以下是十大必尝美食：

1. 南京盐水鸭：盐水鸭是南京的传统名菜之一，鸭肉嫩滑鲜美，制作时使用特殊配方的盐水腌制，让肉质更加鲜嫩可口。

2. 老门东烤鸭：这是一家历史悠久的烤鸭店，以其独特的烤鸭技巧和传统工艺而闻名。吃时常会有店家现场展示切片技巧。

3. 夫子庙汤包：夫子庙是南京的一个古老文化区域，在那里你可以品尝到汤包。这些小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美。

4. 南京扬州炒饭：扬州炒饭起源于扬州，后来在南京流行开来。它是用米粒精细切碎再炒制而成，口感松软，配料丰富。

5. 江苏春卷：江苏春卷有很多种类和变体，在南京你可以找到各种不同口味的春卷。它们通常由蔬菜、肉类和海鲜等馅料包裹而成，口感酥脆可口。

6. 南京炸酱面：炸酱面是一道家喻户晓的中国传统面食，南京的炸酱面用特制的豆瓣酱和各种配料烹制而成，味道浓郁。

7. 南京大排档：南京有很多夜市和大排档，你可以在那里品尝到各种小吃和美食。比如烤串、灌汤包、锅贴等等。

8. 鸭血粉丝汤：这是一道传统的汤类美食，在南京有很多店铺供应。它由鸭血、粉丝、豆腐等材料煮制而成，汤汁鲜美。

9. 南京水盆羊肉：水盆羊肉是一道具有浓厚本地特色的菜品。它由嫩羊肉片、黄豆芽、莴苣叶等配料组成，汤底清爽可口。

10. 金陵奶皮糖：这是南京的特色甜品之一，以牛奶为主要原料制作而成。它外层焦糖酥脆，内部柔软香甜，口感丰富。

以上是南京的十大必尝美食，每一道都有其独特的味道和风味。在探索这座城市时，不妨一边品尝当地美食，一边体验南京的文化与历史。

南京的美食很多，首先要数鸭血粉丝汤，有著名的盐水鸭，有网的红的李记***锅贴，有蓝老太糖粥藕，有三条巷许阿姨糕团店，有祈家桥的皮肚面，有鸡鸣酒家汤包，四川酒家小笼包，汪家馄纯，小郑酥烧饼等都是南京的美食的。

南京的菜系是属于什么菜系？

南京的菜系属于八大菜系中的苏菜。

江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。

江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

到此，以上就是小编对于金陵丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于金陵丸子的3点解答对大家有用。