大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于醋溜土豆丝的问题,于是小编就整理了2个相关介绍醋溜土豆丝的解答,让我们一起看看吧。
醋溜土豆丝的家常做法?
主料:土豆2个
辅料:尖椒1个
调料:花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1匙
制作步骤
1、土豆洗净,切丝。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。
3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。
4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
食材
大土豆 1个 、 蒜 2-3瓣 、 酱油 1勺 、 盐 适量 、 5°米醋 1勺 、 食用油 适量 、 白糖 1/2勺
烹饪步骤
步骤1/14
土豆洗净,削皮,切丝。泡在清水里5分钟。
步骤2/14
倒入沥水盆,沥水。
步骤3/14
蒜切片。
步骤4/14
准备调料。
步骤5/14
还有白糖。
步骤6/14
锅内放油。
步骤7/14
烧至五成热,放入蒜片炝锅。
步骤8/14
放入土豆丝。
步骤9/14
翻炒一分钟。
步骤10/14
倒入酱油。
步骤11/14
放入盐。
步骤12/14
放白糖,炒2-3分钟。
步骤13/14
出锅前,放醋,炒匀,出锅。
1.准备食材:土豆300克,大葱5克,蒜3瓣,辣椒3克,米醋1勺。
2.土豆切细丝。
3.放清水中浸泡,换2-3次水直至水清澈无淀粉渗出后捞出完全沥干水分。
4.干辣椒剪丝。
5.大葱切丝。
6.蒜切粒。
7锅中油温6成热,爆香大葱、蒜、干辣椒,倒入土豆丝大火快速翻炒,调入米醋、盐、鸡精即可。
土豆500克
干辣椒5个
蒜3瓣
青椒1个
葱2颗
白醋1汤匙
盐适量
做法
1、土豆去皮切成丝,用清水反复冲洗土豆丝淀粉至澄清,放在滤网中,摆在通风处,沥干水分。
2、青椒切丝,葱白葱绿分别切末,干辣椒切段,蒜切碎沫。
3、锅里倒入少许油,爆香葱白、干辣椒和蒜沫,放入青椒翻炒。
4、放入土豆丝,大火翻炒,淋入一汤匙白醋,炒匀。
5、调入少许盐,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
1.锅里放油,烧热转中小火,
2..放入干辣椒,葱姜蒜,再放入土豆丝,慢慢中偏小的火翻炒,炒一会放入适当的醋
3.待快出锅时,适当的放入调味,盐,糖,鸡精,青椒丝,翻炒均匀即可
第一美食醋溜土豆丝?
醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道山东省的家常菜品,主要食材是土豆,尖椒和醋等主要烹饪工艺是炒,是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
首先,准备食材
主料是土豆,两个
辅料是尖椒,一个
调料花椒少许干,红辣椒五个,葱花少许醋两勺糖一勺盐四克。
制作步骤:1.土豆洗净切丝,尖椒洗净切丝,2.准备一碗清水滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会儿,然后用清水洗净,把淀粉洗出来,沥干。3.锅中加少许油烧三成热放入花椒代闻到香味时,关火捡出花椒,4.再次打开火带油温,七成热时放入干红辣椒和葱花,爆香后倒入土豆丝炒熟,5.随后依次放入醋,糖盐大火翻炒半分钟,6.加入青椒丝,继续翻炒半分钟,加入水淀粉翻炒均匀即可出锅。
食材清单
土豆 1个 、 花椒 6粒 、 六月鲜特级原汁酱油 1勺 、 糖 5克 、 盐 3克 、 味达美醇香米醋 2勺 、 食用油 1勺
烹饪步骤
步骤1/7
土豆切丝放入盆中;
步骤2/7
加入水冲洗土豆丝表面淀粉,控干水分备用;
步骤3/7
锅中加入食用油1勺,放入花椒炸香后捞出;
步骤4/7
放入沥干水份的土豆丝,翻炒一下;
步骤5/7
加入味达美醇香米醋2勺;
步骤6/7
再加入六月鲜特级原汁酱油1勺,还有盐和糖,炒3分钟至熟;
最后一步
表面撒芝麻、杭椒圈或者香菜装饰;
到此,以上就是小编对于醋溜土豆丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于醋溜土豆丝的2点解答对大家有用。
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