炸鸡柳的做法-炸鸡柳的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡柳的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸鸡柳的做法的解答，让我们一起看看吧。

鸡柳的正宗做法？

步骤/方式1

炸鸡柳

食材：鸡胸肉500克，面粉20克，面包糠35克，生鸡蛋3个，姜片1小块，米酒1勺，蒜头3瓣，生抽、酱油各1勺，烤鸡肉腌制料1勺，十三香2克，植物油700mL。

步骤：把鸡胸肉洗干净，从正中间割开。

步骤/方式2

再切割成条形，放进大盘里，加入蒜头、米酒、十三香、烤肉料抓拌匀（按个人口感要不要放十三香和烤肉料），抓匀腌制半小时以内的时间。

步骤/方式3

准备好面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

步骤/方式4

将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。

步骤/方式5

随后在放进鸡蛋液里滚一圈。

步骤/方式6

最终在放进面包糠均匀裹满面包糠就可以了。

步骤/方式7

将全部的鸡肉条都做完。

步骤/方式8

锅里多倒点油，把油烧至7成热。

步骤/方式9

随后将鸡肉条一个个的用康木筷夹进锅中里边，文火炸橙黄色就可以捞出来了。（炸的过程中留意不能让鸡肉黏连到一起了）

步骤/方式10

捞出控一下油，放进菜盘里边就可以了。（喜欢吃番茄沙司可以提前准备番茄沙司蘸着吃。）

步骤/方式1

鸡肉切成长条

步骤/方式2

倒入料酒 ，清水泡半个小时

步骤/方式3

捞出控水

步骤/方式4

加鸡精、盐、鸡蛋 ，放淀粉搅拌均匀

步骤/方式5

用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠

步骤/方式6

起锅烧油，放鸡柳炸至金黄

步骤/方式7

装盘

自制鸡柳的家常做法？

主料：

鸡柳600克 土豆两个

辅料：

香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个

桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁

制作步骤：

1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；

6、水要基本淹到鸡柳，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸

7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡柳上色，翻炒均匀；

8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

用料

鸡脯肉两块

玉米淀粉适量

面包糠适量

蛋黄一个

蒜蓉两瓣蒜的量

葱姜适量

鸡精适量

孜然适量

辣椒面适量

盐适量

生菜三片

做法

1/9两块鸡脯肉切成指头粗细的条。

2/9放入蒜蓉，鸡精，葱姜粒腌制一会。

3/9准备一个蛋黄，玉米淀粉和面包糠备用。

4/9盆里撒入玉米淀粉，使每根鸡柳棒都裹上玉米淀粉

5/9裹好淀粉的鸡柳在蛋液里过一下再均匀裹上面包糠。

6/9全部裹好后。

7/9锅里倒入适量玉米油烧开，下入鸡柳中火炸至金黄出锅控油。

8/9用生菜做装饰。

9/9撒上孜然和辣椒粉，美美的开吃吧

食材：鸡胸肉、葱姜蒜、红椒、盐、料酒、生抽、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、面粉

做法

1、葱姜蒜、红椒切小段

2、鸡胸肉洗净去筋膜，切条状

3、放入葱姜蒜、辣椒、加少许盐、料酒

4、少许生抽、黑胡椒腌制15分钟

5、鸡胸肉放在面粉碗里滚一圈

6、再放鸡蛋液碗里蘸满鸡蛋液

7、最后放面包糠里滚均匀

8、锅中油烧热放鸡柳小火炸。切记不要大火。

9、炸好捞出控油或者放在吸油纸上即可。

到此，以上就是小编对于炸鸡柳的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡柳的做法的2点解答对大家有用。