酸奶的做法-酸奶的做法最简单的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶的做法的解答，让我们一起看看吧。

酸奶牛奶做法步骤？

材料

全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。

要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!

有2种方法，第一就是去超市买一杯浓的酸奶，然后和1L的牛奶兑在一起，加一小勺的糖，放入酸奶机8个小时就做成了，做好的酸奶要放冰箱冷藏几个小时口感才是最好的（如果没有酸奶机那用电饭煲自带的酸奶功能就可以）。

第二种就是去买菌粉，一包菌粉一克，同样加入1L的牛奶就可以了，注意的是做酸奶的器皿一定要先用热开水消毒后使用

自己做酸奶的配方和做法？

准备食材。酸奶容器，勺子用开水消毒，晾干水分。

先倒入少量牛奶把乳酸菌搅匀。倒入全部牛奶和白糖充分搅匀。放入酸奶机，盖上盖，通上电源，大约8-10小时即可。装入消毒好的玻璃瓶即可。

杰儿自制酸奶的家常做法？

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酸奶机配套的容器用开水烫一下，擦干水分后再倒入白糖。（容器一定要消毒好哦，不然有杂菌。 ）

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加入纯牛奶。（尽量不要用保质期太长的纯牛奶。）

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加入酸奶发酵剂。（酸奶发酵剂网上有售，如果在家经常自制酸奶，可以备一些。）

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搅拌均匀。（搅拌奶液时一定要充分搅拌均匀，只有搅拌均匀的奶液才能做出顺滑无颗粒的酸奶。）

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盖上盖子，容器放入酸奶机中

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按酸奶键，8-12小时后，就可以品尝到自制的酸奶了。（酸奶机很方便价格也不贵，推荐大家网上多对比下，买到合适的机器。）

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当当当当~~酸奶做好了。做好的酸奶成凝固状，类似于豆腐脑。避免继续发酵，放冰箱冷藏

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自制酸奶冰箱冷藏可保存3-5天。发酵成功的酸奶质地浓稠会拉丝，有流动性。但是质地跟使用的牛奶有关系，一般来说鲜奶会比常温奶做出来更浓稠。

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也推荐你早餐喝酸奶时，配一些家乐氏谷兰诺拉水果谷物或家乐氏谷维滋，味道营养更丰富哦！

食材明细

纯奶、酸奶、糖、蜂蜜。

做法步骤

1、1.先将牛奶倒入锅中，加100ml水，加糖，蜂蜜，搅匀，煮开（为了消毒杀菌）。

2、将牛奶晾到四十度到五十度之间 可以用手小心触摸容器外侧，不烫手即可。

3、将牛奶到瓶中，加入酸奶，拧紧瓶盖密封。

将瓶子放到避光温暖的地方发酵。

4、夏季发酵8小时，冬季（室温）发酵10小时

冬季还可以放到保温袋中或暖气旁，加速发酵。

5、发酵好后放入冰箱冷藏，味道更好。

步骤1

将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热

步骤2

将所有工具(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉

步骤3

将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶

步骤4

将牛奶和酸奶搅拌均匀

步骤5

盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳

步骤6

吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可

到此，以上就是小编对于酸奶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶的做法的3点解答对大家有用。