桂花酒的做法-桂花酒的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花酒的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍桂花酒的做法的解答，让我们一起看看吧。

桂花酒的酿制方法？

桂花酒的做法　　

1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天　　

2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里　　

3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例　　

4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。　

每年农历八月正是桂花飘香时节，我从家里的桂花树上摘下来桂花，挑选后一干净，凉干水分备用。同时，刷干净大口玻璃瓶子，特别不要有油，并高温消毒后，把凉干后的桂花装入瓶子里加入点冰糖（50克，5斤酒用量），再把高度白酒倒入瓶子里，放置在避光通风处，大约一年后就酿制好，打开瓶子后满满的桂花酒香味。

怎么酿制桂花酒？

　　桂花酒的做法　　

1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天　　

2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里　　

3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例　　

4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。　

蜂蜜桂花酒的做法？

准备所需材料：干桂花200克、冰糖100克、枸杞50克、粮食酒3斤、蜂蜜50克、一个干净无水的玻璃瓶，需要带有密封功能。

将干桂花、冰糖、枸杞放进玻璃容器中，再把白酒和一些蜂蜜加进去，混合均匀。

将容器密封好，放置在阴凉的地方发酵15天，之后就可以食用了。

需要注意的是，发酵所需温度保持在25℃-30℃之间，时间不可过长，否则桂花会失去鲜味。同时蜂蜜不可放太多，否则会抑制花香的散发。

桂花果泡酒的正确方法？

原料：35度以上的糯米酒2000克，鲜桂花100克，绵白糖200克，干红枣100克，干桂圆肉50克，白参10克。

　　做法：

　　1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。

　　说明：如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤，用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可，用糖桂花则适量减少用糖量，糖桂花的用量以鲜桂花为准。

　　2、发酵好的鲜桂花移入坛子里，放入干红枣、干桂圆和白参，倒入糯米酒后密封严实。

　　3、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，放在地下室或地窖里更好，至少一年后才可开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。

桂花冰酒酿做法？

桂花冰酒酿是一道传统的中式甜品，制作过程相对简单。以下是一个常见的桂花冰酒酿的制作方法：

材料：

- 糯米球（可以购买现成的或自己做，也可以使用其他甜酒酿替代）

- 桂花蜜或桂花蜜糖浆

- 清水

- 冰块

步骤：

1. 准备好桂花蜜或桂花蜜糖浆。你可以购买现成的桂花蜜或自己制作，将桂花与蜂蜜或糖浆混合浸泡一段时间即可。

2. 将糯米球放入适量的清水中，用冷水浸泡至糯米球变软。

3. 将泡好的糯米球抓成小块，放入碗中。

4. 加入适量的桂花蜜或桂花蜜糖浆，搅拌均匀，使糯米球均匀沾满桂花蜜或桂花蜜糖浆。

5. 将碗放入冰箱冷藏室，冷藏1-2小时，让糯米球充分吸收桂花蜜或桂花蜜糖浆的味道。

6. 取出碗，将冰块放入碗中，即可品尝清凉可口的桂花冰酒酿。

请注意，以上是一种常见的桂花冰酒酿制作方法，你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

到此，以上就是小编对于桂花酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花酒的做法的5点解答对大家有用。