腰果虾仁的做法-腰果虾仁的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腰果虾仁的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍腰果虾仁的做法的解答，让我们一起看看吧。

腰果虾仁的家常做法？

【腰果虾仁】

材料：虾仁、腰果、黄瓜、红椒

辅料：生姜

调料：食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉

做法：



1.首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。



2.加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。



3.准备一根黄瓜，削去外皮斜切成段，红椒一个切成菱形片，切好同黄瓜放一起，再准备一块生姜切姜片。



4.烧一些开水，把虾仁下锅焯水1分钟，焯水完成后捞出控水。



5.另起锅淋入少许植物油，油热先下入姜片爆香，再下入红椒和黄瓜，煸炒一分钟，把两样食材炒至断生。



6.下入虾仁，翻炒20秒左右，让虾仁吸收黄瓜的清香味。



7.加入1克食盐调味，加入1克白糖提鲜，把调料翻炒化开后淋入少许水淀粉，这样汤汁浓稠后能包裹在食材表面。



8.最后再加入熟的腰果，再次翻炒均匀后即可出锅。

　　腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。

　　腰果虾仁的家常做法：

　　1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，蒜切末；

　　2、虾仁中加入盐、淀粉、半个鸡蛋液，抓匀腌制1

　　3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入腰果，炸至变色，捞出；

　　4、锅中留底油，烧热之后，下入虾仁，中火炸至微黄，捞出；

　　5、锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，调入盐和味精，倒入水淀粉；

　　6、把腰果和虾仁一起倒进锅里，翻炒均匀即可。

主料：虾仁200克，腰果仁50克，葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许。

做法：

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。

1.准备食材：虾仁去除虾线，清洗干净用小苏打抓匀、腌制五分钟后用水冲净、控控水分

2.黄瓜切丁；红椒片开去籽切片；腰果用干净的湿抹布擦净

3.腰果放锅里，放入一半的油，开小火，让油温和腰果随着锅一起加热，一直搅动

4.腰果呈金黄色时捞出，油留在锅里

5.将剩下的油放入锅中，油温六成热时放入虾仁，用中火翻炒

6.虾仁变色后拨到锅边，放入黄瓜丁炒匀

7. 加盐调味，放入红椒翻炒

8.黄瓜和红椒都易熟，翻炒一分钟后放入腰果，炒匀就可出锅了

1、葱花10克，黄瓜50克切丁，虾100克去头去壳去虾线

2、倒入虾仁，加入料酒10克，搅拌均匀

3、锅中放入食用油5ML，加入腰果50克，小火炒熟

4、锅中放入食用能够与5ML，加入葱花、姜丝，大火爆香，倒入虾，小火炒至虾仁变色

5、加入鸡粉3克、盐2克，翻炒均匀，倒入黄瓜，翻炒均匀

到此，以上就是小编对于腰果虾仁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腰果虾仁的做法的1点解答对大家有用。