如何做蒸饺-如何做蒸饺的教程视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做蒸饺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何做蒸饺的解答，让我们一起看看吧。

蒸饺怎么做好吃？

【食材】酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。

【制作步骤】

1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。

4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟

1. 蒸饺可以做得很好吃。
2. 做好蒸饺的关键在于饺子皮和馅料的制作。
饺子皮要薄而有弹性，馅料要有足够的味道和口感。
另外，蒸饺的时间和火候也很重要，要根据饺子的大小和数量来掌握。
3. 可以在制作饺子皮时加入适量的淀粉和油，这样可以使皮更加有弹性。
馅料可以加入一些调料和蔬菜，如姜蒜、韭菜、胡萝卜等，增加口感和营养。
在蒸饺时，可以在锅底放一些葱姜和少量水，然后将饺子放入蒸锅中蒸熟即可。

1.

准备面粉、小麦淀粉、玉米淀粉、胡萝卜丁、大葱、肉泥、白菜、盐、酱油、蚝油、面酱.

2.

将面粉、小麦淀粉、玉米淀粉按照比例5:4:1混合,一定要用开水.用开水混合粉类,并快速用筷子搅拌成雪花状,然后放一点点盐和面粉,刚开

如何做蒸饺子？

猪肉萝卜蒸饺

食材：白萝卜500克 猪肉400克 饺子皮30个左右 盐1茶匙 葱30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺 十三香适量 香油1勺 食用油适量

步骤：

1：白萝卜去皮擦丝，加一茶匙盐拌匀腌制十分钟。猪肉用料理机打成肉馅，加入切碎的葱和姜。

2：调入生抽蚝油老抽十三香香油食用油搅拌均匀，萝卜丝挤去多余水分，加到肉馅里拌匀。

3：饺子皮再擀薄、擀大一些，包成饺子状放蒸笼内，水开上锅大火蒸10分钟。

玉米虾仁蒸饺

材料：猪肉500克，玉米粒150克，大虾12个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，油适量，老姜1小块， 葱适量，白胡椒粉少许

做法：

1、猪肉洗净后剁成肉末，大虾去掉虾壳，虾线清洗干净后切成小粒，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟，玉米粒清洗干净。

2、肉末虾仁搅拌均匀2勺生抽1勺蚝油，盐和白砂糖拌匀后再分次加入葱姜水，顺时针方向搅拌，让肉馅把汁水全部吸收至上劲玉米粒拌匀即可。

3、取一张饺子皮，放上适量馅料包好。

4、放在蒸笼中，水开后放入蒸锅，大火煮开转中小火蒸12分钟就可以了。

1.调馅，猪肉去皮在案板上剁成肉馅（肉一定要选用肥瘦相间的五花肉）姜去皮切碎加入到肉馅中，黄酱用水稀释加入肉馅里，顺势加入料酒、胡椒粉、酱油，盐，然后加入少量的水打匀淋香油加入葱花即可

2.和面，蒸饺一定是烫面的最好吃，而且这个烫面一定不能完全烫熟了，完全熟了面就糟了不好吃，面粉放进一个盆里加入少许盐、少许油，然后用100度的开水将面的三分之二烫熟，剩下的三分之一加入适量的冷水和成面团融合起来放在案板上醒发半小时备用

3.面团下剂子擀皮包入肉馅用捏褶的方式包成型放进笼屉里蒸8分钟即可

到此，以上就是小编对于如何做蒸饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做蒸饺的2点解答对大家有用。