大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸武昌鱼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍清蒸武昌鱼的解答,让我们一起看看吧。
清蒸武昌鱼做法?
原料
主料:武昌鱼
辅料:西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇
调料:酱油、味精、香油、料酒
烹制方法
1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用;
2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精,开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。
清蒸武昌鱼的做法?
食材明细
武昌鱼1条、盐1勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、葱半根、姜1小块、蒸鱼豉油1勺、花生油适量
清蒸武昌鱼的家常做法
1、武昌鱼处理好后清洗干净,两面斜打花刀,深及鱼骨,葱切段、姜切片
2、武昌鱼两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱段和姜片,腌制15分钟左右
3、起蒸锅,大火上汽后,放入腌好的武昌鱼,加盖,保持大火蒸5分钟
4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀
5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘
6、浇上适量蒸鱼豉油
7、撒上葱丝和胡萝卜丝
8、小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟
9、将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可
清蒸武昌鱼正宗做法如下:
食材:新鲜武昌鱼1条、葱、姜、去皮五花肉、酱油、料酒、盐。
具体步骤:
将新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净,两面切斜刀。
加盐、料酒、葱、姜,腌制半小时待用。
大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。
鱼肚子里塞几片去皮五花肉,背上再盖几片。
清蒸武昌鱼的做法并不局限于以上步骤,您可以根据个人口味做适当的调整。
1、将武昌鱼去膛 去鳞洗净。
2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
3、将一部分葱姜切片。
4、另一部切成丝备用。
5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
6、蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。
7、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。
8、炒锅放油烧热加入花椒炸香
清蒸武昌鱼的做法?
食材明细
武昌鱼1条、盐1勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、葱半根、姜1小块、蒸鱼豉油1勺、花生油适量
清蒸武昌鱼的家常做法
1、武昌鱼处理好后清洗干净,两面斜打花刀,深及鱼骨,葱切段、姜切片
2、武昌鱼两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱段和姜片,腌制15分钟左右
3、起蒸锅,大火上汽后,放入腌好的武昌鱼,加盖,保持大火蒸5分钟
4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀
5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘
6、浇上适量蒸鱼豉油
7、撒上葱丝和胡萝卜丝
8、小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟
9、将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可
步骤/方式一
武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀放置十分钟
步骤/方式二
拣去姜片,用清水冲去料酒。
步骤/方式三
锅中水开后,放入武昌鱼,把葱丝和姜丝取一半摆在鱼身上,盖上锅盖大火蒸一分钟。
步骤/方式四
蒸好的武昌鱼拣去葱姜丝,倒掉蒸岀来的水。
步骤/方式五
重新摆上另一半的葱姜丝
步骤/方式六
淋上蒸鱼豉油
步骤/方式七
最后淋上热油即可
步骤/方式八
开吃了
到此,以上就是小编对于清蒸武昌鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸武昌鱼的3点解答对大家有用。
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