大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒冬瓜的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒冬瓜的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
肉炒冬瓜各种做法?
1.准备冬瓜一块,猪肉一小块,葱姜适量。
2.冬瓜去皮去瓤切成三厘米左右的方片。
3.猪肉切成薄薄的片。
4.葱花儿,姜片。一半用于煮肉,一半用于炒菜。
5.锅里放适量的水烧开。
6.放入肉片。放入,葱姜,料酒。五分钟后捞出肉片备用。料酒用来去腥。而且过了水的肉不油腻。特别容易熟。
7.锅里放油。
8.油热后放入,姜片葱花。
9.葱姜爆香后放入冬瓜。
10.翻炒五分钟后放入肉片。继续翻炒。
11.放入黄豆酱,盐,老抽,十三香。继续翻炒。
12.翻炒的过程中,如果粘锅的话加点热水。记住要一点一点的加。不要加太多。翻炒,七八分钟左右,菜就好了。
炒冬瓜的做法?
材料
冬瓜,肉,黄豆酱,姜,葱,盐,酱油
做法
1、冬瓜洗净切块,肉切丁,葱姜切丝。
2、锅中放油,放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱,加一点点水,炖制汤汁收稠,出锅即可。
炒冬瓜怎么做好吃?
1 冬瓜去皮,去瓤,切0.5厘米厚片,香菜切段,葱姜切粒,蒜切片,干辣椒切节备用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 勺中放油,下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香,放耗油、味达美及冬瓜。
冬瓜其他的做法:
肉丁酱炒冬瓜:
1、冬瓜洗净切块,肉切丁,葱姜切丝。
2、锅中放油,放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱,加一点点水,炖制汤汁收稠,出锅即可。
咸肉香肠炒冬瓜:
1、咸肉切片,中火煸油;
2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片,煸出色来,将两者盛起备用,多余油滗去,锅底留适量油;
3、开中大火,加入蒜茸姜茸,爆香;
4、倒入冬瓜翻炒,点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙,再翻炒至八成熟;
5、加入咸肉和香肠片,翻炒至冬瓜断生,烹入料酒1汤匙,兜匀即可。
吕小厨炒冬瓜做法?
1.准备冬瓜一块先去掉外皮,去掉内瓤,再切成厚片,最后改刀切成条,放入水盆中。
2.胡萝卜一根切成三段,再切成一厘米的厚片,最后改刀切成条,放入盆中。
3.下面切一点辅料,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,生姜一块切成姜末,和蒜末放在一起。
4.青椒一个先切成条,再切成段,放入盆中用来配色,等食材准备好以后,开始下一步操作。
5.起锅烧水,加入少许植物油,增加食材的亮度,水开后下入胡萝卜,焯水30秒,再倒入冬瓜继续焯水一分钟,一分钟以后捞出控水,放入盆中。
6.重新起锅,添入食用油,油热后倒入姜蒜爆香,然后倒入青椒,翻炒两下再倒入冬瓜和胡萝卜。
7.快速翻炒几下,接着开始调味,加入食盐3克,白糖1克提鲜,再加入鸡精2克,白胡椒粉1克,开大火翻炒均匀,化开所有调料。
8.快速翻炒一分钟,出锅前淋入少许芝麻油,简单翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
主料:冬瓜300克
配料:蟹肉150克、虾皮10克
调料:姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克
做法
1.冬瓜切片
2.蟹柳撕成丝;
3.虾皮冲一下擦干水分;
4.姜切碎,葱切段;
5.锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜片,炒匀;
6.接着放蟹柳丝,炒一会,加少许水、盐、鸡粉、冬瓜片炒软熟;
7.加入葱段,少许生粉埋芡即可出锅。
到此,以上就是小编对于炒冬瓜的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒冬瓜的做法大全的4点解答对大家有用。
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