猪蹄汤怎么做-猪蹄汤怎么做好喝又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄汤怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪蹄汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。

猪蹄汤的炖法？

步骤/方式1

猪蹄剁块、洗净、泡去血水

步骤/方式2

起锅烧水、下入猪蹄、料酒、葱节焯水

步骤/方式3

准备、葱姜、八角、桂皮备用

步骤/方式4

砂锅倒入猪蹄、加清水、香料大火烧开、小火慢炖1小时

步骤/方式5

准备胡萝卜、玉米块

步骤/方式6

加入玉米块、胡萝卜、继续炖煮20分钟、

步骤/方式7

加入食盐、鸡粉即可出锅

猪蹄汤怎么做好吃 家常做法？

用料、猪蹄 适量、盐 适量、葱姜 适量、料酒 适量、花椒 5-8粒、八角 1个、桂皮 一块、香叶 3-4片

清炖猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

把买来的猪蹄 ，多洗几遍 。

步骤 2

洗好的猪蹄冷水下锅 ，放入部分葱姜 ，料酒， 开始起火焯水， 水开后可以再煮3-5分钟。

步骤 3

焯好都猪脚放冷水里多冲洗几遍 ，最好一个一个清洗 ，然后备用。

步骤 4

炒锅加入少许油 ，放入葱姜花椒八角桂皮， 炸出香味后倒入猪蹄 ，稍微煸炒一下， 放入盐 煸炒片刻后加入热水。

步骤 5

水开后， 全部倒入高压锅内 ，加入凉水使得淹没猪蹄 ，用高压锅压40分钟 。

步骤 6

开盖后加入少许味精调味即可食用。

食材:

猪蹄700克、黄豆20克、花生米20克、姜2块、柠檬皮6条、葱2根、料酒1勺

1

备好食材 黄豆提前泡好花生米泡好去外皮

2

姜切片

3

锅里加水放猪蹄姜葱柠檬皮

4

加料酒

5

烧开去血泡

6

煮三分钟取出柠檬皮葱等

7

捞出猪蹄

8

放入砂锅里加黄豆花生米加入淹过猪蹄先大火烧开中小火炖一个半小时即可

材料

生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许

做法

1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。

4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，

6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。

用料：猪蹄500克，黄豆120克

辅料：料酒2大勺，姜3片，水适量，食盐2克，

烹饪步骤：

1.黄豆用温水泡一个小时，

2.猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫，再洗净备用

3.锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开后关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可

主料：猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。

做法：

1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。

2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

猪脚莲子汤的做法步骤

3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。

5、煮至汤发白，关火即可。（莲子若去衣，汤会牛奶般白。）

熬猪蹄汤做法？

配料：

猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 6个、自然 1勺、料酒 适量、胡椒粉 1勺、香叶 3片、桂皮 1根、糖 2勺

烹饪步骤：

1.猪蹄洗净，准备笋干，西红柿，豆和花生

2.猪蹄斩块，清水浸泡出血水，洗净，凉水下锅，放一半花椒，适量料酒，开火先煮着

3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块，西红柿切块

4.姜蒜拍碎，葱切段，茶包加开水洗茶，陈皮清洗浸泡

5.压力锅内胆把笋干铺一层，放入豆和花生（豆和花生提前浸泡4小时以上。我没有浸泡）

6.煮猪蹄水开撇去浮沫，捞出清洗

7.炒锅，热锅凉油，下香料煸炒出香味，放葱姜蒜煸炒出香味，再加猪蹄煸炒，加料酒、糖，将炒好的猪蹄倒入内胆

8.放入茶包西红柿陈皮，倒料酒，加老卤汤或清水。高压锅压制一小时

9.压一小时后，根据个人口味调入盐。笋干泡完的咸度正好，我吃的也清淡，所以就没有再放盐。小点的猪蹄骨头已经可以嚼烂了，感觉吃了一口的钙质

10.成品。实在美味

到此，以上就是小编对于猪蹄汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄汤怎么做的3点解答对大家有用。