清汤面的做法-清汤面的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清汤面的做法的解答，让我们一起看看吧。

山东清水面的家常做法？

用料

面条 1份

葱 1根

盐 5克

步骤 1

将清水倒入锅中，打开煤气灶，将谁烧开，水温在99度最适宜

步骤 2

水烧开后，将面缓慢倒入锅中（当心蒸汽烫手），待面煮软即可捞出，如不知面条是否烧熟，可先尝一根（友情提醒，尝一根即可，当心烫嘴）

步骤 3

将洗好的香葱切碎（友情提醒，应用锐利物品请当心）

步骤 4

最重要的时刻到了，那就是在面上撒上少许葱花及适量的盐即可，最后到人清水（盐根据个人口味放盐，清汤适量即可）

1、主料:宽面条适量。辅料:青菜适量、香麻油适量、葱花适量、盐少许、鸡精少许。

2、准备所有食材。

3、煮锅放适量水盖上锅盖烧开。

4、下入面条小火慢煮中途注意别让汤汁溢出。

5、面条煮熟软放入青菜盐

6、待面条青菜全熟时放入鸡精调味即可。

7、出锅倒入大碗淋入香油撒上葱花。

8、香喷喷的清水面做好了。

清汤面不放猪油的做法？

步骤/方式1

食材:面条 三两 、 鸡蛋 一个 、 火腿 4片 、 葱花 5克 、 紫菜 15克

准备食材

步骤/方式2

鸡蛋煎熟

步骤/方式3

火腿片煎熟

步骤/方式4

碗中放入紫菜和葱花

步骤/方式5

两勺生抽

步骤/方式6

一勺陈醋

步骤/方式7

一勺香油

步骤/方式8

少许盐和鸡精

步骤/方式9

水开，面条下锅煮面，煮熟捞出放入碗中

步骤/方式10

再舀两勺面条汤到碗中，拌匀即可开吃！

步骤/方式1

锅中添水，量大一点，开大火烧，同时准备料汁。图中这么大的勺子，1勺生抽，1.5勺陈醋，半勺蚝油，4克糖，2－3克盐，1勺葱油（香的关键），适量葱花，调匀备用。

步骤/方式2

水开下入挂面，煮到还有一点点白芯即可。

步骤/方式3

舀一勺煮面汤浇入料汁里面，搅拌均匀。

步骤/方式4

把煮熟的面捞入碗中，再加一些煮面汤，完全没过面条的量，然后快速把面条翻拌均匀。

步骤/方式5

整个过程不需要关火，面条煮熟的时间足够择洗青菜了，捞完面顺手把青菜在煮面的汤里煮一下，完全蔫了就可以关火了。

步骤/方式6

摆盘

排骨清汤面怎么做呢？

原材料

牛肉拉面150克是，蔬菜适当，酱味猪肉汤头500㏄，猪排骨200克是，蒜泥少量，葱段少量，油50㏄，A.油30㏄，绿豆淀粉少量，水200㏄，生抽1一茶匙，糖1/4汤匙，八角1颗，B.盐1/4汤匙

作法

1.猪排骨切一小块，撒上绿豆淀粉预留；牛肉拉面、蔬菜烫熟预留。

2.锅烧热倒进50㏄油，放进猪排骨以低火炸至酥黄，捞出控干预留。

3.将做法2的油炸扔掉后，放进蒜泥，并添加调味品A，以低火煮约15分钟歇火。

4.酱味猪肉汤头煮热，添加调味品B调料后倒进配有熟面的碗，放上蔬菜，再放进做法2的猪排骨即进行

原材料

排骨血1片，红著粉适当，细面条100克是，蔬菜少量，猪大骨汤250㏄，盐少量，葱段少量

作法

1.排骨血清洗，用花刀拍松，与全部腌制料一起翻拌，腌制约30分钟进味。

2.将腌好的排骨血拌入红著粉，放进170℃～180℃中温锅中中炸好预留。

3.细面条与蔬菜用开水烫熟，捞出放进碗中，添加猪大骨汤、盐调料，撒上葱段，再将炸好的猪排骨切成片，放置表面就可以。

将挂鲜面条抽出来适当的搁在盘里，天赋加点西兰花也是蛮非常好的，要提早清洗干净。

排骨炖过以后，用汤勺舀些汤肉至碗中，炖的全过程大约是40分钟，稍候入锅再用。

锅中无须再下油，将大骨汤倒进底锅，盛入适当的骨块，扭开低火，烹煮两至三分钟。

将面条根置放汤中，使其所有入侵鲜美的汤里一起，用汤勺再做拌和，等候十多分钟变松。

待鲜面条软后，将西兰花叶放进锅中，和鲜面条拌和一起，渐渐地把根处煮透。

我们来调一些配料，倒适度的生抽酱油、蒜黄搞笑段子、盐在碗中拌一下，放汤里，使鲜面条味更优。

盛上一碗，如今我眼中仅有它了，很美味哟。

到此，以上就是小编对于清汤面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤面的做法的3点解答对大家有用。