蛤蜊肉的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤蜊肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛤蜊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

蛤蜊肉做法？

1.

首先准备好蛤蜊肉500克，葱五克，蒜五克，干辣椒三克，青椒15克。

2.

锅中放入1000毫升的水，放入500克的蛤蜊肉，大火煮开，焯水两分钟捞出即可。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油十毫升，用中火烧至六成温。

4.

把青椒15克，干红辣椒三克，蒜片五克放入其中，进行煸炒。

5.

然后再放入蛤蜊肉500克，食用盐十克，味精三克，煸炒五分钟即可。

6.

如下图所示，蛤蜊肉就做好了，味道十分鲜美。

蛤蜊肉的做法和配方？

主要食材

青菜

100g

干贝

10粒

蛤蜊

150g

辅助食材

干姜

1块

食用油

适量

大蒜

2瓣

干贝蛤蜊肉扒青菜的做法步骤

步骤 1干贝蛤蜊肉扒青菜做法步骤：1

准备食材：青菜100克，干贝10粒，蛤蜊肉150克，姜1块，盐1茶匙，糖1茶匙，大蒜2瓣，清油适量，油适量。

步骤 2干贝蛤蜊肉扒青菜做法步骤：2

青菜掰成片，干贝温水泡发，姜切片，蒜切片。

步骤 3干贝蛤蜊肉扒青菜做法步骤：3

蛤蜊肉倒入沸水中，加几片姜，加盖煮3分钟，捞出沥干。

步骤 4干贝蛤蜊肉扒青菜做法步骤：4

青菜下入沸水中，汆熟后捞出。

步骤 5干贝蛤蜊肉扒青菜做法步骤：5

热锅倒油，下入蒜姜片，下入蛤蜊肉，干贝。

步骤 6干贝蛤蜊肉扒青菜做法步骤：6

翻炒一会，再倒入青菜。

步骤 7干贝蛤蜊肉扒青菜做法步骤：7

加盐，白糖，继续快速翻炒，倒入适量清油，即可出锅。

1）蛤蜊肉300克，姜6片，蒜8瓣，大葱1/4根。

（2）蛤蜊肉洗干净沥干水分、大葱切圈、姜切片、蒜拍扁、小米辣切圈备用。

（3）放蛤蜊肉进锅翻炒2.3分钟，加2勺料酒，一勺生抽，一勺糖，一勺花椒粉翻炒均匀。

（4）加一勺豆瓣酱和小米辣进锅，翻炒均匀后即可出锅。

主料：蛤蜊50g、韭菜100g、红尖椒适量、花椒适量、生姜适量、油适量、盐适量。

蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。

炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。

倒入蛤蜊肉，小火翻炒。

待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。

用料：

蛤蜊300克，西兰花300克，红尖椒1个，植物油20克，食盐5克，香油3克，姜1块，蒜2瓣，大葱1段，豆瓣酱5克。

做法：

1.将蛤蜊放入清水里，加入适量食盐，让其吐出泥沙，泡两个小时。

2.将红尖椒切成颗粒状，姜、蒜、大葱切成碎末。

3.蛤蜊冷水入锅，煮到开口出锅待用。

4.锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末，加入红尖椒和豆瓣酱翻炒，倒入蛤蜊翻炒，再滴入少许香油翻均匀，装盘。

用料：

茼蒿500g

蛤蜊500g

葱适量

蒜适量

花生油适量

盐适量

做法：

1/4先将蛤蜊带皮洗干净，直接放入锅中，小火煮制全部开口，锅中什么也不用放。

2/4把蛤蜊肉全部拨出来，煮出的汤留好，备用。

3/4茼蒿洗净，切2cm的小段，葱蒜也切好。

4/4锅内放油，大火烧热，放葱蒜爆锅，出香味后倒入茼蒿翻炒，菜变深绿色后，倒入蛤蜊肉和鲜汤，焖半分钟，加少许盐出锅即可

蛤蜊肉最简单的家常做法？

主料：蛤蜊300克

调料：芝麻25克,孜然2克，辣椒(红，尖，干)，25克，盐4克，花椒3克，白砂糖5克，酱油10克，鸡精3克，沙茶酱16克，葱白20克，植物油80克，红糟15克。

做法

1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；

2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

到此，以上就是小编对于蛤蜊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛤蜊肉的做法的3点解答对大家有用。