布朗尼蛋糕-布朗尼蛋糕有酒精吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于布朗尼蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍布朗尼蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

正宗布朗尼蛋糕配方？

步骤 1

将50克核桃仁放入烤箱180℃烤6分钟左右，注意不要烤糊

步骤 2

然后切碎

步骤 3

将70克黑巧克力和45克黄油隔水加热

步骤 4

边加热边搅拌，至混合均匀成细腻的巧克力糊

步骤 5

加入35克白砂糖，混合均匀

步骤 6

加入一个鸡蛋，混合均匀

步骤 7

将40克低筋面粉，5克可可粉，2克泡打粉混合过筛

步骤 8

加入到上一部的巧克力糊中混合均匀

步骤 9

再加入10克朗姆酒和15克牛奶，混合

步骤 10

最后加入2/3的核桃碎混合均匀

步骤 11

平铺到合适大小的模具，最后在表面洒上剩余的1/3核桃碎，抹平 ◆模具不是不沾模具的话要先抹一层油，或者底部铺好油布

步骤 12

放入烤箱180℃烤18分钟左右，至完全膨胀

步骤 13

出炉

步骤 14

冷却后，切块

步骤1：将黄油隔水融化。

步骤2：将巧克力放入黄油中，用余温将其融化至无颗粒。

步骤3：将鸡蛋加糖打散。

步骤4：将低筋面粉和可可粉放入鸡蛋中，Z字形搅拌。

步骤5：搅拌至无颗粒，倒入剥好的核桃仁，搅拌。

步骤6：搅拌后倒入备用的巧克力中。

步骤7：将溶液倒入烤盘中，预热烤箱至200°，上下火180°，烤18分钟。最后切成你喜欢的形状即可。

布朗尼蛋糕的做法？

主料

布朗尼蛋糕预拌粉360克

鸡蛋1个

黄油90克

辅料

凉水120克

1. 材料准备好：贝圣薇布朗尼蛋糕预拌粉1盒360克，中等大小的鸡蛋1个，动物黄油90-100克，凉水130克；此时烤箱开始预热170度。

2. 打开包装，除了有蛋糕预拌粉，还有一个折叠烘焙纸盒，将其按折痕叠成盒子备用；此时黄油隔热水融化。

3. 盒子的四个拐角有小缝隙，为了防止蛋糕糊漏出来，我又铺了一层油纸。

4. 将融化冷却的黄油液、鸡蛋、凉水同入大盆中；配方中用了100克黄油溶液，我减少到了90克；为了使液体量不相差太多，我把凉水从配方125克增加到了130克。

5. 用电动打蛋器低速打发，使材料混合。

6. 将布朗尼蛋糕预拌粉全部倒入溶液中，无需过筛。

7. 先用电动打蛋器将大部分粉类和溶液搅拌，防止快速打发时面粉飞溅，再用电动打蛋器低速搅拌1-2分钟。

8. 将蛋糕糊倒入烘焙纸盒中，端起来轻轻震几下。

9. 将盛着蛋糕糊的纸盒放在烤网上，送入预热好的烤箱中层，上下火170度25分钟。

10. 出炉后将蛋糕拖出纸盒，放在晾架上，凉后切块食用。

材料

无盐奶油110克、可可粉55克、鸡蛋2个、香草粉1小匙、中筋面粉55克、碎核桃55克、细砂糖160克

做法

1、烤箱预热至180摄氏度。

2、将8*88寸的烤盘抹油并撒上粉备用。

3、将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中，加热融化（用一公斤大小的容器）

4、离火后加入可可粉，搅拌均匀。

5、加入白糖，再次搅拌均匀。

6、鸡蛋依此加入打匀，然后加入香草粉、面粉和食盐（此时切勿过度搅拌）拌入坚果后，平铺在烤盘里。

7、送入烤箱烘焙25-30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170°C继续烘焙，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会有沾黏即可取出。

布朗尼蛋糕的做法是怎样的？

　　如何制作布朗尼　　布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间, 有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。　　最简单的做法　　制作布朗尼最省事儿是一种应该是从超市直接买一盒已经配制好的布朗尼粉，回家后加点儿油，水和鸡蛋，搅匀后烤熟即可，当然，如果喜欢享受自己从头 来做的话，有一个极简单的方法！　　做法如下：　　

1 准备主要材料：可可粉，面粉，黄油，糖和鸡蛋。　　

2 把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。　　

3 把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。　　

4 然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或　　胡桃仁，不喜欢可省。　　

5 放到预热华氏375度，约190度的烤箱（微波炉也可）烤30-35分钟。　　配上一杯奶茶， 布朗尼可是悠闲午后的一个不错选择哦！！　　另一种做法　　材料（30CM*25CM*5CM烤盘）：鸡蛋5个、砂糖150克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、盐1/4小匙、可可粉50克、无盐黄油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁适量　　做法：　　1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。　　2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。　　3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。　　4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。　　提示：　　1、也可以用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。　　2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。

到此，以上就是小编对于布朗尼蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于布朗尼蛋糕的3点解答对大家有用。