大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法的解答,让我们一起看看吧。
鱿鱼须怎么炒好吃家常做法?
步骤/方式1
鱿鱼须清理干净后,水开,焯水30秒。
步骤/方式2
用手搓一下,这样可以很轻松的去掉表面的膜。
步骤/方式3
分成小段、沥干水分
步骤/方式4
准备好姜丝,蒜片,洋葱粒,香菜段。
步骤/方式5
黄豆酱和豆瓣酱用刀剁细
步骤/方式6
起锅烧油、放入葱姜爆出香味
步骤/方式7
放入剁细的黄豆酱、豆瓣酱煸香
步骤/方式8
放入鱿鱼翻炒片刻
步骤/方式9
放入生抽
步骤/方式10
放入洋葱、食盐、白糖、味精炒几下就可以出锅了
步骤/方式1
鱿鱼须洗净改刀
步骤/方式2
锅中水烧开,倒入鱿鱼须大火烧开
步骤/方式3
倒出,控干水分;
步骤/方式4
起锅烧油,放入葱姜蒜,青椒爆香;
步骤/方式5
下鱿鱼须翻炒5分钟
步骤/方式6
加酱油,生抽,白糖;
步骤/方式7
翻炒1分钟出锅
炒鱿鱼须的正确方法?
材料:
1、鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,
2、花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,
3、鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。
做法:
1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。
2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用。
3、干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎。
4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。
主料:鱿鱼须1斤,蚝油1勺,蒸鱼酱油1勺,葱2颗
辅料:姜3片
做法:
1. 姜切丝,葱切段备用。
2. 鱿鱼须洗净,切段,锅中加水煮开倒入鱿鱼须,加1勺味料酒去腥,再次煮开,捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
3. 锅中加油,倒入姜丝炒出香味。
4. 倒入鱿鱼须翻炒半分钟。
5. 加入1勺蚝油。
6. 加入1勺蒸鱼酱油。
7. 把酱汁都翻炒均匀,再翻炒1分钟,加入葱段再翻炒两三手就可以了,酱炒鱿鱼须就做好了。
食材:鱿鱼须、葱蒜、圆葱、青红椒随意
步骤:
1.水开加料酒姜片,放入洗干净的鱿鱼须焯水30秒,捞出控水。
2.油热炒香葱段蒜片,加一勺豆瓣酱炒出红油。放入鱿鱼圆葱块,翻炒出水汽。加入一勺生抽半勺老抽炒均匀。
3.加入烧烤料、孜然粉炒匀(没有烧烤料可以孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻)。放入青红椒,出锅前加一点糖和鸡精即可。
1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出,撕去外膜,切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝,蒜瓣切米。
2.绿豆芽摘去头尾,洗净,下沸水锅氽熟捞出,沥干水分,用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀,装人盘内作底料。
3.炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至六成热,将鱿鱼丝下锅,过油片刻,迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油,回放旺火上烧热,先将蒜米下锅煸香,继而加入葱丝、芝麻油、绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克,炒拌几下,再放人过油鱿鱼丝,迅速颠炒几下,装在绿豆芽上即成。
到此,以上就是小编对于鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法的2点解答对大家有用。
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