红薯饼-红薯饼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯饼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红薯饼的解答，让我们一起看看吧。

红薯饼正确做法？

步骤/方式1

红薯洗净去皮，上锅蒸熟，以能用叉子轻松插入为标准。

步骤/方式2

蒸熟的红薯中加入适量白糖，碾压成红薯泥，趁热加入适量糯米粉。

步骤/方式3

待到红薯泥不烫手，分次加入少量水(约四五汤匙，直到粉团捏起来像耳垂一样柔软)，揉成光滑糯米粉团。

步骤/方式4

把糯米粉团分割成大小均匀的小剂子。

步骤/方式5

把小剂子滚圆，压扁。

步骤/方式6

用叉子或勺子的边缘，在红薯饼上刻出花纹。

步骤/方式7

不粘锅无油预热。

步骤/方式8

放入红薯饼，煎到底面金黄

步骤/方式9

加入约一厘米高的水，煮开后盖上盖子焖煮。

步骤/方式10

等到水快收干，揭开盖子，小火慢慢把水汽蒸干即可。

番薯饼的做法？

番薯饼做法如下：材料清单

番薯1个 冰糖40g 花生油适量 

清水100ml 纯牛奶40ml    

红豆沙160g 糯米粉300g    

面包糠适量 糖粉适量    

1. 将去皮洗净的番薯切块后加入冰糖和少量清水放入电压力锅中压熟，然后趁热加入纯牛奶压成薯泥。

2. 加入糯米粉搅拌均匀。

3. 如果太干的话就适量加入纯牛奶和糖粉。

4. 再将揉好的的番薯面团分成约50g大小等份的面团，红豆沙则分成40g等份的团。

5. 然后将番薯面团压扁包入豆沙馅儿。

6. 将做好的番薯饼放入面包糠中滚一下。

7. 锅里倒入足量的花生油烧热后放入番薯饼炸至两面金黄即可。

8. 然后将炸好的的番薯饼放在油筛滤去油份即可。

地瓜饼的做法？

1、将地瓜洗净，切成片，放进蒸笼蒸熟；

2、取出蒸熟的地瓜，放凉后去皮；接着用手把熟地瓜捏成泥；

3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜甜度而定）；

4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团；

5、上锅，倒入适量的食用油，油温加热至80度后降至微火；

6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团，揉圆后拍成扁圆形，将饼坯摊入锅中煎烤，地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。

地瓜饼的家常做法？

1.

地瓜洗净切片蒸熟,放凉去皮。

2.

手抓成泥。

3.

加入面粉和少许糖(根地瓜据甜度而定)。

4.

揉成软硬合适的面团。

5.

揪适量面团,揉圆后拍扁成圆形,锅底滑过少许油,将饼坯排放入。

6.

双面金黄上色均匀既可。 地瓜洗净切片蒸熟,放凉去皮 加入面粉和少许糖(根地瓜据甜度而定) 揉成软硬合适的面团 揪适量面团,揉圆后拍扁成圆形,锅底滑过少许油,将饼坯排放入 双面金黄上色均匀即可

食材

地瓜200g，糯米粉100g，白糖5g（也可以不放）

做法

1地瓜洗净去皮切片，放入蒸锅蒸20-25分

2蒸好的的地瓜碾成泥，加入5g糖，100g糯米粉，揉成面团，再分成几块，分别擀成小饼

3锅中加少量油，放入地瓜饼，小火慢煎至双面金黄

出锅，完成

番薯饼做法？

【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。

到此，以上就是小编对于红薯饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯饼的5点解答对大家有用。