香酥饼-香酥饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香酥饼的解答，让我们一起看看吧。

牛奶香酥饼配方和做法？

牛奶香酥饼的配方和做法如下

配方

- 面粉200克

- 牛奶150毫升

- 鸡蛋1个

- 白糖30克

- 泡打粉5克

- 盐适量

- 植物油适量

做法

1. 将面粉白糖泡打粉和盐混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，然后加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋和牛奶混合液倒入面粉混合物中，搅拌均匀，直到没有干粉。

4. 在平底锅中加热适量的植物油，待油热后，用勺子将面糊舀入锅中，摊成圆形。

5. 等到底部变金黄色后，翻转饼，继续煎炸，直到两面都变金黄色。

6. 将煎好的饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油份。

7. 可以根据个人口味，加入蜂蜜果酱或

怎样做香酥饼？

主料

1.高筋面粉150克 2.冷水60克

3.玉东胚芽油或色拉油45克 4.糖35克

以上1234混合是油面 5.高筋面粉100克

6.玉米胚芽油或色拉油55克 以上56混合是酥面

酥饼:东北酥饼的做法步骤

1. 1234混合成的油面，醒20分钟。切成记子。

2. 擀成长条，从一头卷起，卷成一个卷醒20分钟。忘拍照片了，自己脑补一下吧！！！

3. 把卷对折一下，用手用力按扁，按成圆形包一块酥面。象包包子一样收口，团圆，在稍按扁放面板上醒20分钟。

4. 用手掌按扁，入烤箱190度20分钟就可以了，烤要提前预热5分钟。

5. 不太圆。

6. 烤箱中。

山西香酥饼的做法？

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克 酵母3克 白糖 3克 鸡蛋1个 常温水140毫升 食用油15克

油酥：面粉40克 盐1克 热油40克 葱花

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克、酵母3克、白糖 3克、鸡蛋1个、常温水140毫升，揉成面团后加15克食用油，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

2、来做一个油酥，面粉40克、盐1克、热油40克，拌匀后就是香喷喷的油酥了，再来切点葱花；

3、面团儿醒好后取出来，不用揉搓排气，直接擀开擀薄就行，尽量保留里面的大气泡，做出来的饼更柔软一些，擀薄后均匀的抹上油酥，撒上葱花，从靠近自己的一侧卷起来；

4、卷好后切成小面剂子，取一个小面剂子，两头分别捏紧收口，再往中间收拢后团圆，全部做好后从第一个做好的开始擀面，全部擀好后盖上保鲜膜醒面20分钟；

5、20分钟后开始烙饼，平底锅预热刷油，放入面饼，表面刷油锁住水份，盖上盖子用中火烙；

6、一面定型后翻烙另一面，多刷点油烙出来的饼比较柔软，如果是用大火，还会比较脆，当你看到面饼稍微的鼓起，两面金黄的时候就可以出锅了。

1、材料：面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、盐、少许鸡精；

2、和面：用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面。面惑好后放置暖和的地方发酵40到60分钟；

3、做软油酥：锅里倒适量的油，烧至熟，倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可；

4、做油酥饼：先把面擀成大片，在上面抹上一层软油酥，对折后轻轻按扁，擀开，再次抹上一层油酥，并从一边开始卷起，将卷好的面卷以一头为中心围成一圆形的面坯，按偏；

5、电饭锅预热，在电饭锅的底和内壁上刷上一层油，放入做好的面饼，按下煮饭键即可；

6、烙饼放进去以后，等15分钟左右，翻个面，再过十分钟左右就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于香酥饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥饼的3点解答对大家有用。