鸡血汤-鸡血汤的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡血汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡血汤的解答，让我们一起看看吧。

鸡血汤正宗做法？

步骤/方式1

食材:鸡血 250g 、 鸡心 250g 、 鸡肠 250g 、 鸡胗 250g 、 鸡肋 250g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 白胡椒 适量 、 香菜 适量 、 食用油 少许

鸡血切块，放水焯一下

步骤/方式2

鸡心切两半，把里面淤血洗净

步骤/方式3

鸡胗洗干净，热水焯一下

步骤/方式4

鸡肠必不可少

步骤/方式5

鸡肋放凉水里，放点八角，炖成鸡汤

步骤/方式6

锅里放少许油，把姜，葱，花椒，八角炸一下，然后放入鸡胗，开始卤制

步骤/方式7

炒鸡胗时放生抽，老抽，糖，盐，加点水炖，小火炖一小时，大火收汁

步骤/方式8

鸡胗，鸡肠，和鸡心都是同样方法卤制的，卤好的切小备用

步骤/方式9

碗里放盐，鸡精，白胡椒少许，一勺鸡汤把调味料融化，随后把焯过的鸡血放碗里

步骤/方式10

放上切好的鸡肠，鸡心，鸡胗

步骤/方式11

再盛点鸡汤，加点香菜，洒点辣椒油，美味的鸡血汤就做好了。

步骤/方式1

准备配料鸡血 1盒，大蒜 1根，生姜 少量，食用油 少量，料酒 适量，盐 少量，胡椒粉 适量

鸡血冲洗下切块；大蒜切碎；生姜切片。

步骤/方式2

沸水里放点盐，然后将鸡血放入锅内煮开后捞出沥干。

步骤/方式3

锅中放入少量的油，煸生姜。

步骤/方式4

将沥干的鸡血放入锅内进行煸炒，加点料酒，一直煸炒至鸡血变色。

步骤/方式5

加入适量的沸水煮10-15分钟。

步骤/方式6

放盐、胡椒粉调味！撒大蒜！烧煮1-2分钟即可。

步骤/方式7

盛盘即可

步骤/方式1

适量小白菜清洗干净

步骤/方式2

2块鸡血洗干净

步骤/方式3

把小白菜切成小段。

步骤/方式4

把鸡血切成小块。

步骤/方式5

把1根大葱切成斜段，1块生姜拍碎。

步骤/方式6

锅中加少量猪油。

步骤/方式7

加入生姜炒出香味，再加入小白菜炒蔫。

步骤/方式8

加入清水和大葱段煮沸。

步骤/方式9

加入鸡血块、1勺生抽、1克十三香粉、1克白胡椒粉，适量盐中小火继续煮。

步骤/方式10

大约7分钟，起锅，装碗。

步骤/方式1

鸡血焯一下水，捞出来切厚片

步骤/方式2

葱姜蒜切好

步骤/方式3

温水泡粉丝

步骤/方式4

烧油，炸十几粒花椒，中火炒香，加五香粉，下葱姜蒜，炒香

步骤/方式5

下几根青菜炒软，加盐巴

步骤/方式6

加水，煮开

步骤/方式7

下鸡血

步骤/方式8

下粉丝，煮开，加胡椒粉，加盐巴调好味道

步骤/方式9

出锅前放点香菜末

有人知道鸡血汤是怎么做的？

1先煮制高汤，将鸡架（或猪腿骨）用清水冲干净，放在煮锅中进行煮制1~2小时。把鸡血、鸡肝、鸡肠准备好。

2将鸡血用清水冲洗干净后，切成小方块（约1*1*1厘米），然后放在开水中焯一焯，捞出空水放入盘中。

3再将买到的鸡肠和鸡肝也分别切成小块，放入盘中待用。

4然后将事先炖至好的高汤倒在另一个煮锅中，大约小半锅（3大碗左右）。待高汤烧开后，将盘中准备好的鸡血、鸡肠、鸡肝倒入锅中。

5将香菜择干净后，用水冲洗干净，再切成约1厘米长的小短段。分别放准备盛汤的碗中。

6然后在盛汤的碗中分别放入适量的盐和味精，将滚烫的鸡血汤盛入碗中，搅拌均匀即可食用

到此，以上就是小编对于鸡血汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡血汤的2点解答对大家有用。