大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿炒鸡蛋怎么炒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香椿炒鸡蛋怎么炒的解答，让我们一起看看吧。
香椿籽炒鸡蛋怎么炒？
不容错过的“早春美味”，香椿炒鸡蛋香椿是春天必不可少的一道菜，或炒，或炸，或凉拌。它不仅口味独特，而且营养非常丰富，其维生素C、E、钙、蛋白质等都在蔬菜中名列前茅。在春季经常食用香椿，可升发阳气，增强人体免疫力。
原料：香椿、鸡蛋、红辣椒、盐。
做法步骤：
第1步、准备鸡蛋和香椿。
第2步、用刀将香椿的根去掉。
第3步、用清水冲洗干净。
第4步、锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将香椿焯水30秒至香椿变绿色捞出过冷水沥干水分。
第5步、将香椿用刀切成小丁。
第6步、碗中打入三个鸡蛋，加少许盐。
第7步、用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
第8步、锅中倒油，油温八成热将鸡蛋倒进去。
第9步、切好的香椿丁放进去炒散。
第10步、红辣椒圈放进去翻炒两下关火装盘。
香椿妙鸡蛋教你小妙招。
香椿芽一定要选嫩的。妙之前要先焯一下水，这样才会更嫩更香更好吃。
把香椿洗干净，焯完水，切好之后，切一些大蒜增香，其他的什么调料香料都不要加。
最美的食材往往要选用最简单的烹饪方法，就是，香椿、大蒜、鸡蛋，下油锅翻炒，只加少许盐就出锅，美味即成。
山东香椿炒鸡蛋做法？
1、首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋。
2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。
3、锅里加入适量清水，大火烧开。
4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。
5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。
6、然后切成小段备用。
7、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。
8、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。
9、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。
10、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。
11、香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。
到此，以上就是小编对于香椿炒鸡蛋怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿炒鸡蛋怎么炒的2点解答对大家有用。
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