淡菜汤-淡菜汤的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡菜汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淡菜汤的解答，让我们一起看看吧。

淡菜家常做法？

一、原料：淡菜一袋(450克左右)，朝天椒、青椒、大蒜、洋葱、盐和菜籽油适量。

二、做法：

1.淡菜解冻，朝天椒、青椒、大蒜切丁，洋葱切片备用。

2.锅烧热，倒入菜籽油煎热熟，放入上述配料炒出香味，加入淡菜，中火翻炒，然后加入盐，大火快速收汁，即可起锅装盘食用。

这种方法虽然较为简单，没有加入过多的调料，但保持了淡菜的原汁原味，并且趁热食用，味道极为鲜美可口。

15元标准的食堂菜谱？

15元食堂菜谱标准：一道精品主荤+二副荤、素菜一道炖汤一道，米饭任吃。

15元食堂菜谱

星期一

米饭一份、白灼虾、黄焖鸡、韭黄炒鱿鱼、青椒回锅、肉淮山炒肉片、鱼香茄子、上海青、酸辣白菜、虫草枸杞鸡汤、水果

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星期二

米饭一份、黑椒猪排、卤鸡腿、爆炒鸭胗、酸菜鱼片、素炒花菜、蒜蓉长豆、天津白、干锅包菜、萝卜猪骨汤

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星期三

米饭一份、白斩鸡、荔枝肉、清蒸草鱼、芙蓉蒸水蛋、素炒莴笋、麻辣豆腐、油麦菜、蒜蓉春菜、海蛎豆腐汤

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星期四

米饭一份、红烧猪蹄、椒盐带鱼、蒜苔炒肉

、西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、清炒四季豆、小白菜、干锅包菜、山药排骨汤

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星期五

米饭一份、港式酱鸭、红烧肉、西芹拌猪耳、水煮鱼片、木耳炒腐竹、素炒莲藕、虾米盖菜、上海青、玉米老鸭汤

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星期六

米粉一份、可乐中翅、 醉排骨、葱油花蛤、青椒炒腊肉、素炒茭白、韭菜炒豆芽、蒜蓉春菜、天津白、冬瓜淡菜汤

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星期日

米饭一份、梅菜扣肉、煎煮鲳鱼、青椒炒猪肝、韭黄炒蛋、蒜泥黄瓜、葱油芋仔、小白菜、上海青、榨菜肉丝汤

补脑菜谱家常菜做法？

鲫鱼汤

需要准备的食材有：鲫鱼一条，豆腐，葱姜蒜适量。

做法如下：

鲫鱼处理干净后，将内脏去除，控干水分。豆腐切成小块，葱姜清洗干净后切好。锅里倒入热油，将葱姜蒜爆香后，放入鲫鱼，两面都稍微煎一下，然后倒入适量的开水，大火煮开之后改小火慢炖十分钟，等到汤汁变成乳白色之后，将豆腐放入稍煮片刻就可以了。

淡水鱼中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可以保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

您好，以下是一些补脑菜谱家常菜做法：

1. 麻油蒜蓉炒芦笋：将芦笋洗净切段，蒜头切末，锅中倒入适量麻油，加入蒜末煸炒，待香味出来后加入芦笋，翻炒至熟，加入盐和少许鸡精调味即可。

2. 黑木耳炒鸡蛋：将黑木耳泡软洗净，鸡蛋打散，锅中倒入适量油，加入黑木耳翻炒，待变软后加入鸡蛋液，翻炒至熟，加入盐和少许生抽调味即可。

3. 菠菜炒蛋：将菠菜洗净切段，鸡蛋打散，锅中倒入适量油，加入菠菜翻炒至变软，加入鸡蛋液，翻炒至熟，加入盐和少许生抽调味即可。

4. 芝麻糊豆腐脑：将豆腐脑切成小块，芝麻糊加适量水搅拌成糊状，锅中倒入适量油，加入豆腐脑煸炒，待变软后倒入芝麻糊翻炒均匀，加入盐和少许糖调味即可。

5. 红枣薏米粥：将红枣、薏米和大米混合洗净，加入适量水煮至粥熟，加入糖调味即可。

福州海鲜有哪些？

1、正蟹

正蟹，因甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。正蟹福建人最喜欢的还是白灼，原滋原味，过年过节有人用红鲟有人就是用这正蟹。

2、海蛎(生蚝)

海蛎虽然不算福建的特产，但据说外地的海蛎不好吃，福建人对海蛎那可是情有独钟啊。

虽说海蛎爱好的人不多，但说起生蚝！那可是海中黄金啊，全世界的人都喜欢。

顺便科普下，海蛎官方名有时候叫牡蛎，台湾叫蚵仔煎的蚵仔，大点的叫生蚝。

3、土笋冻

土笋冻在厦门、泉州地区非常流行，主原料是一种蠕虫，虫身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。

4、蛏(cheng)

连江话"ten"，在闽南语里读音类似“摊”。

在福建，尤其闽东福州、宁德、莆田地区海边深受喜爱，尤其是蛏的汤汁。

5、九节虾

九节虾是很考验新鲜度的海鲜，平时虾用白灼、蒜蓉开边蒸，这道菜可是福建的各大酒席上的常客。

当然野生九节虾味道最鲜，如今市场上多数也是养殖虾，但虾肉的鲜甜和爽脆味道依旧令人垂涎不已。

6、花蛤

花蛤，俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。福建沿海地区人的家常便饭，百吃不腻。

7、淡菜

淡菜是贻贝科动物的贝肉，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上，福建人有道最爱的汤就是淡菜汤，清淡可口，想想口水就流下来了。

8、海蜇

白色透明的，软体，沾一些酱，也是配稀饭比较多。

9、泥螺

沿海农村一些老人家早餐喜欢配稀饭的，黑色的类似海蛎大小，壳很软，咸咸的。

10、鲎

闽东一带沿海还是有不少人吃的，现在也是保护动物了。

鲎(hòu)记得小时候有很多，最喜欢吃的就是鲎蛋，炒蛋吃特别香。

到此，以上就是小编对于淡菜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡菜汤的4点解答对大家有用。